Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2014-01-18

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
7421	7231 (97.44%)	172 (2.32%)	18 (0.24%)	0 (0.00%)

I limiti di riferimento sono stabiliti secondo le regole:

• contaminazione assente: 0 Bq/kg
• contaminazione lieve: < 50 Bq/kg
• contaminazione sopra i limiti (riferimento nuovi limiti giapponesi): > 100 Bq/kg (cibi normali), > 50 Bq/kg (alimenti per bambini e latte), > 10 Bq/kg (acqua potabile)
• sopra il limite del Codex Alimentarius: > 1000 Bq/kg

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• carne di orso nero asiatico, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 310/360)
• carne di cinghiale, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 305/410)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 230 Bq/kg)
• carne di cervo Sika, prefettura di Miyagi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 220/320)
• spigola giapponese, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area non comunicata: 2.80 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Saitama, area di Nagatoro-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Shiga, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 13 misure
• Prefettura di Tomaya, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura comunicata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Choshi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Hokkaido, area di Obihiro-shi: 0.00 Bq/kg su 8 misure
• Prefettura di Saitama, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Akita, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Amori, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area non comunicata 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 1.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Gunma, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kagawa, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Nagano, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Niigata, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Tochigi, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamanashi, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 4 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:
208 misure in totale risultate pulite, 9 misure in una prefettura non comunicata hanno fatto registrare una media di 1.9 Bq/kg.

uova
Nessuna misura contaminata su 37 in totale.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 2 Bq/kg (11 Bq/kg) su 5 misure
• prefettura di Ibaraki, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• fungo shiitake all'aperto, prefettura di Chiba (64.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• Yuzu, prefettura di Fukushima (51.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Gunma (51.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Hokkaido, area di Muroran-shi offshore: 0.35 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Hokkaido, area di Otobe-cho offshore: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di offshore: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Shirosato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyazaki, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Nagano, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Okayama, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Shizuoka, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamanashi, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 4 misure

suino

>
• Prefettura di Aomori, area di Oirase-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kunimi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Otama-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Gunma, area di Shibukawa-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Gunma, area di Shimonita-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Koga-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Namegata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Toride-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kagoshima, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Kanagawa, area di non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kanagawa, area di Atsugi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kanagawa, area di Fujisawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Ogawara-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyazaki, area di non comunicata: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Saitama, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 0 misure
• Prefettura di Shiga, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamagata, area di Tsuruoka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 6 Bq/kg (6 Bq/kg) su 1 misura
• prefettura di Iwate, 13 Bq/kg (15 Bq/kg) su 7 misure

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• rockfish bianco, 230.00 Bq/kg su 1 misura
• spigola giapponese, 120.00 Bq/kg su 1 misura

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione dei prodotti ittici.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Akita	0.00	0.00 %	3
Aomori	1.13	0.00 %	22
Chiba	0.87	0.00 %	21
Ehime	0.00	0.00 %	1
Fukushima	5.51	1.11 %	180
Gunma	0.00	0.00 %	3
Hokkaido	0.87	0.00 %	22
Ibaraki	3.69	0.00 %	53
Iwate	1.48	0.00 %	31
Kanagawa	0.00	0.00 %	4
Miyagi	0.85	0.00 %	50
Niigata	0.00	0.00 %	5
Not known	0.00	0.00 %	14
Shizuoka	0.00	0.00 %	3
Tochigi	0.00	0.00 %	8
Tokushima	0.00	0.00 %	9

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 27 dicembre
• Rapporto del 06 gennaio
• Rapporto del 07 gennaio
• Rapporto del 08 gennaio
• Rapporto del 09 gennaio

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