Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-03-10

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali riguardanti il numero di controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. moderata	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
3167	3057 (96.53%)	107 (3.38%)	0 (0.00%)	3 ( 0.09%)	0 ( 0.00%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• Salmone del pacifico (sakuramasu) selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 190 Bq/kg)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 115/120)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Aomori, area di Tsugaru-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Kochi, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Shizuoka, area di Omaezaki-shi (0.067 Bq/kg, in commercio: No), area di Kakegawa-shi (0.054 Bq/kg, in commercio: No) - 2 misure in totale

uova Nessuna contaminazione su 2 misure riportate Quadro riassuntivo del the Nessuna misura riportata in questi rapporti Frutta e verdura Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto. I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• semi di soia, prefettura di Fukushima (115.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Gunma (50.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino pollo

• Prefettura di Iwate, area di Kuji-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Iwate, area di Iwate-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Shiwa-cho: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Kanuma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Utsunomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Ibaraki, 21 Bq/kg (25 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Iwate, 16 Bq/kg (23 Bq/kg) su 4 misure
• prefettura di Miyagi, 28 Bq/kg (28 Bq/kg) su 1 misura

Prodotti ittici In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• Salmone del pacifico (sakuramasu) selvatico, 190.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Aomori	1.64	0.00 %	18
Chiba	3.08	0.00 %	23
Hokkaido	3.19	0.00 %	8
Ibaraki	0.00	0.00 %	2
Iwate	3.45	0.00 %	32
Miyagi	26.45	7.14 %	14
Niigata	0.00	0.00 %	1
Shizuoka	0.12	0.00 %	4

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 1 marzo
• Rapporto del 4 marzo

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