Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2012-11-17

Nota per i lettori. A partire da questo rapporto abbiamo deciso di raggruppare le misure sui cereali per prefettura e area invece di dare le misure complete. Mentre da un lato la perdita di informazioni è minima, dall'altro il rapporto risulta più leggibile. Per ogni coppia Prefettura-Area forniamo la media in cesio, il numero di misure risultate contaminate e il numero di misure totali effettuate nella zona.

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali riguardanti il numero di controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. moderata	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
9366	8587 (91.68%)	748 (7.99%)	0 (0.00%)	31 ( 0.33%)	0 ( 0.00%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• fungo Sordid clitocybe selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 560 Bq/kg)
• riso, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 353/360)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 310/520)
• fungo sanguinaccio selvatico (delicious lactarius), prefettura di Saitama (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 210/210)
• carne di orso nero asiatico, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 6 misure in Bq/kg: 190/260)
• spigola giapponese, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
• fungo shiitake coltivati su tronchi in serra, prefettura di Chiba (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg)
• varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 170/210)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• carne di cervo Sika, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 150/210)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero all'aperto, prefettura di Chiba (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 145/180)
• sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• grano saraceno coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg), prefettura di grano saraceno coltivato all'aperto (valore medio/massimo di cesio totale su 0 misure in Bq/kg: 2/115)
• Kokanee, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• fagiolo azuki, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Akita, area di Happou-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Chiba-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Chiba, area di Futtsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Ichihara-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Chiba, area di Narita-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 8.11 Bq/kg su 15 misure (118 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Asakawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Izumizaki-mura: 0.00 Bq/kg su 9 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kaneyama-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 5.00 Bq/kg su 1 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Kitashiobara-mura: 4.60 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Minamiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 22.50 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Nishiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 30.70 Bq/kg su 10 misure (17 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 31.50 Bq/kg su 2 misure (4 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Yamatsuri-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area non comunicata: 17.00 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Isesaki-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kawaba-mura: 12.00 Bq/kg su 1 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Kusatsu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Minakami-machi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Gunma, area di Nakanojo-machi: 4.43 Bq/kg su 3 misure (8 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Numata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Ota-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Showa-mura: 8.25 Bq/kg su 2 misure (4 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Takasaki-shi: 8.10 Bq/kg su 2 misure (9 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Bando-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Chikusei-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Hitachiomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Inashiki-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Moriya-shi: 10.85 Bq/kg su 2 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Naka-shi: 0.00 Bq/kg su 12 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Omitama-shi: 20.20 Bq/kg su 5 misure (5 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Sakai-machi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Sakuragawa-shi: 0.00 Bq/kg su 21 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Shimotsuma-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Shirosato-machi: 0.00 Bq/kg su 11 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Yachiyo-machi: 0.00 Bq/kg su 10 misure
• Prefettura di Iwate, area di Hanamaki-shi: 12.20 Bq/kg su 3 misure (5 misure in totale)
• Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi: 24.77 Bq/kg su 27 misure (30 misure in totale)
• Prefettura di Iwate, area di Kitakami-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Iwate, area di Morioka-shi: 55.62 Bq/kg su 13 misure (21 misure in totale)
• Prefettura di Iwate, area di Ninohe-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Iwate, area di Shiwa-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Sumita-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Kyoto, area di Kyotamba-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Kakuda-shi: 16.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Kami-machi: 32.60 Bq/kg su 10 misure (12 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Kurihara-shi: 5.50 Bq/kg su 1 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Murata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Natori-shi: 7.80 Bq/kg su 2 misure (5 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Ohira-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Osaki-shi: 26.22 Bq/kg su 14 misure (15 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Sendai-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Shibata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Zao-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Hasuda-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Miyashiro-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Iwafune-machi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Kanuma-shi: 5.60 Bq/kg su 1 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Moka-shi: 3.00 Bq/kg su 1 misure (9 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Motegi-machi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nakagawa-machi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasukarasuyama-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 15.00 Bq/kg su 1 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Nikko-shi: 33.00 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Nogi-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Ohtawara-shi: 8.39 Bq/kg su 9 misure (10 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Sano-shi: 5.45 Bq/kg su 2 misure (4 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Shimotsuke-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Shioya-machi: 15.09 Bq/kg su 10 misure (15 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Tochigi-shi: 0.00 Bq/kg su 9 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Utsunomiya-shi: 12.18 Bq/kg su 5 misure (23 misure in totale)

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura di orzo comunicata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura di mais comunicata in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 65.33 Bq/kg su 9 misure (9 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 75.04 Bq/kg su 27 misure (33 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 38.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 2.70 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Nishigo-mura: 77.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Shimogo-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 4.20 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Sukagawa-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Takasaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Morioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Kyoto, area di Ayabe-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Shioya-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di : 11.00 Bq/kg su 1 misure (2 misure in totale)

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area di Hachimantai-shi (1 Bq/kg, in commercio: No), area di Ichinohe-machi (1 Bq/kg, in commercio: No), area di Kuzumaki-machi (1 Bq/kg, in commercio: No) - 41 misure in totale

uova
Nessuna contaminazione su 17 misure in totale.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative al the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Hokkaido, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• fungo Sordid clitocybe selvatico, prefettura di Gunma (560.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo sanguinaccio selvatico (delicious lactarius), prefettura di Saitama (171.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (164.9 Bq/kg su 8 misure, in commercio: No)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (160.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fagiolo azuki, prefettura di Fukushima (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• riso, prefettura di Fukushima (99.6 Bq/kg su 37 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivati su tronchi in serra, prefettura di Chiba (86.0 Bq/kg su 5 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero all'aperto, prefettura di Chiba (85.0 Bq/kg su 7 misure, in commercio: No)
• grano saraceno coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (80.8 Bq/kg su 5 misure, in commercio: No)
• fungo brick cap coltivato all'aperto, prefettura di Iwate (76.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• grano saraceno coltivato all'aperto, prefettura di Iwate (75.5 Bq/kg su 15 misure, in commercio: No)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (69.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• grano saraceno, prefettura di Fukushima (58.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• Yuzu coltivato all'aperto, prefettura di Chiba (53.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo nameko, prefettura di Fukushima (50.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• prefettura di Niigata, area di Shibata-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)

suino
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Nessuna misura di carne di manzo riportata in questi rapporti.

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• spigola giapponese, 180.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di sogliola, 170.00 Bq/kg su 2 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 130.00 Bq/kg su 1 misure
• Kokanee, 110.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Akita	0.00	0.00 %	1
Aomori	6.90	0.00 %	31
Chiba	3.26	0.00 %	24
Fukushima	18.76	2.84 %	176
Hokkaido	4.69	0.00 %	26
Ibaraki	9.13	0.00 %	79
Iwate	4.43	0.00 %	54
Kagawa	0.00	0.00 %	10
Kyoto	0.00	0.00 %	3
Miyagi	8.91	0.00 %	82
Niigata	0.00	0.00 %	2
Shizuoka	0.00	0.00 %	1
Tochigi	16.71	0.00 %	14
Yamagata	0.00	0.00 %	1

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 9 novembre
• Rapporto del 12 novembre
• Rapporto del 13 novembre
• Rapporto del 14 novembre
• Rapporto del 15 novembre

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