unico-lab: Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2014-01-04

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
14751	13825 (93.72%)	882 (5.98%)	44 ( 0.30%)	14 ( 0.09%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

carne di cinghiale, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 28 misure in Bq/kg: 1267/6000)
carne di orso nero asiatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 370/530)
rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 255/380)
carne di cinghiale selvatico, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 220/240)
semi di soia, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 5 misure in Bq/kg: 136/180)
slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
carne di cervo Sika selvatico, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 130/150)
halibut, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

Prefettura di Chiba, area di Kisarazu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Togane-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 25.50 Bq/kg su 4 misure (5 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Ishikawa-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Kawauchi-mura: 5.46 Bq/kg su 31 misure (75 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 3.90 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 4.30 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Naraha-machi: 10.00 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 3.80 Bq/kg su 2 misure (3 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi Tenei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Tanagura-machi: 16.00 Bq/kg su 1 misura (5 misure in totale)
Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Ibaraki, area di Ibaraki-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Ibaraki, area di Kasama-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Ibaraki, area di Kashima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Ibaraki, area di Kasumigaura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Iwate, area di Hachimantai-shi: 0.00 Bq/kg su 11 misure
Prefettura di Iwate, area di Oshu-shi: 5.90 Bq/kg su 1 misura (6 misure in totale)
Prefettura di Saitama, area di Sayama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Saitama, area di Yorii-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Shizuoka, area di Fukuroi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Tochigi, area di Utsunomiya-shi: 8.90 Bq/kg su 1 misura (62 misure in totale)

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

Prefettura di Akita, area di Kazuno-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Futtsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Ichihara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Katsuura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Kimitsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Kyonan-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Matsudo-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Narita-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Noda-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Oamishirasato-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Sammu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Shibayama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Shirako-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Sodegaura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Sosa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Tonosho-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Chiba, area di Yokoshibahikari-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 69.00 Bq/kg su 1 misura (3 misure in totale)
Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Nishiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Niigata, area di Itoigawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Niigata, area di Joetsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Niigata, area di Kariwa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Yamagata, area non comunicata 0.00 Bq/kg su 6 misure

Latte e uova
72 misure di latte sono risultate non contaminate, 23 misure sono riportate con 1.4 Bq/kg in una prefettura non comunicata.
uova
Nessuna misura contaminata su 32 in totale.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

prefettura di Fukushima, 4 Bq/kg (12 Bq/kg) su 5 misure
prefettura di Hokkaido, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero, prefettura di Miyagi (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)
semi di soia, prefettura di Fukushima (80.3 Bq/kg su 33 misure, in commercio: No)
fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Miyagi (76.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: Si)
riso, prefettura di Fukushima (69.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Miyagi (61.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No), prefettura di Gunma (61 Bq/kg su 1.0 misura, in commercio: No)
fagiolo azuki, prefettura di Fukushima (56.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Futaba-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Namie-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Shinchi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Gunma, area di Tomioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Ibaraki, area di Chikusei-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
Prefettura di Ibaraki, area di Ishioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura

suino

Prefettura di Fukushima, area di Asakawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
Prefettura di Fukushima, area di Samegawa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Fukushima, area di Yabuki-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Gunma, area di Tamamura-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Gunma, area di Tomioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Ibaraki, area di Namegata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Iwate, area di Hanamaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Iwate, area di Kuji-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Iwate, area di Shiwa-cho: 0.00 Bq/kg su 4 misure
Prefettura di Iwate, area di Yahaba-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Kanagawa, area di Isehara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 0.00 Bq/kg su 10 misure
Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
Prefettura di Yamagata, area di Okura-mura Mogami: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

prefettura di Fukushima, 15 Bq/kg (26 Bq/kg) su 3 misure
prefettura di Iwate, 22 Bq/kg (22 Bq/kg) su 1 misura
prefettura di Miyagi, 30 Bq/kg (38 Bq/kg) su 3 misure

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

rockfish bianco, 255.00 Bq/kg su 2 misure
slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 130.00 Bq/kg su 1 misura
halibut, 120.00 Bq/kg su 1 misura

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione dei prodotti ittici.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure
	0.23	0.00 %	7
Aomori	1.09	0.00 %	74
Chiba	2.81	0.00 %	36
Fukushima	8.47	1.35 %	297
Hokkaido	0.22	0.00 %	24
Hyogo	0.00	0.00 %	1
Ibaraki	5.88	0.00 %	102
Iwate	0.51	0.00 %	59
Kanagawa	2.50	0.00 %	1
Kochi	0.00	0.00 %	1
Miyagi	1.82	0.00 %	73
Niigata	0.00	0.00 %	8
Shizuoka	0.00	0.00 %	4
Tochigi	0.00	0.00 %	4
Tokyo	0.00	0.00 %	2
Yamagata	0.00	0.00 %	4

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

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4 gennaio 2014

Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2014-01-04