Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-03-30

Avviso: Come avrete notato, i dati dei rapporti hanno accumulato un certo ritardo, questo è dovuto al MHLW che è un po' indietro con la pubblicazione dei risultati.

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
5585	4793 (85.82%)	774 (13.86%)	18 ( 0.32%)	0 ( 0.00%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 380 Bq/kg)
• goldeye rockfish (tipo di pesce), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 340 Bq/kg)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 260 Bq/kg)
• Salmone del pacifico (sakuramasu), prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 235/270)
• carne di cinghiale, prefettura di Chiba (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 195/260)
• merluzzo del pacifico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 190 Bq/kg)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 186/250)
• carassio d'argento (muscolo), prefettura di Chiba (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 163/230)
• varietà di rockfish, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• varietà di trota selvatico, prefettura di Ibaraki (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area non comunicata: 2.50 Bq/kg su 1 misura (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Otama-mura: 8.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 3.30 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di : 5.90 Bq/kg su 1 misure (2 misure in totale)

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura di orzo comunicata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura di mais comunicata in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Kori-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 17.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di , area di Shizuoka: 3.70 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Yamagata, area non comunicata : 0.00 Bq/kg su 2 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi (4.8 Bq/kg, in commercio: No), area di Motomiya-shi (5.4 Bq/kg, in commercio: No), area di Motomiya-shi (6 Bq/kg, in commercio: No), area di Izumizaki-mura (6.4 Bq/kg, in commercio: No), area di Fukushima-shi (5.9 Bq/kg, in commercio: No), area di Aizubange-machi (5.8 Bq/kg, in commercio: No), area di Minamiaizu-machi (5.8 Bq/kg, in commercio: No), area di Iwaki-shi (5.4 Bq/kg, in commercio: No) - 17 misure in totale
• Prefettura di Iwate, area di Hirono-cho (1.2 Bq/kg, in commercio: No) - 27 misure in totale
• Prefettura di Yamagata, area di Cooler Station (Kaminoyama-shi, Nanyo-shi, Takahata-machi) (1.1 Bq/kg, in commercio: No) - 1 misure in totale

uova

• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi (14 Bq/kg, in commercio: No), area di Hirata-mura (16 Bq/kg, in commercio: No), area di Fukushima-shi (15 Bq/kg, in commercio: No), area di Asakawa-machi (17 Bq/kg, in commercio: No), area di Shirakawa-shi (18 Bq/kg, in commercio: No), area di Ishikawa-machi (17 Bq/kg, in commercio: No), area di Ishikawa-machi (15 Bq/kg, in commercio: No), area di Yamatsuri-machi (15 Bq/kg, in commercio: No), area di Hanawa-machi (15 Bq/kg, in commercio: No), area di Aizubange-machi (13 Bq/kg, in commercio: No), area di Tamura-shi (17 Bq/kg, in commercio: No), area di Nakajima-mura (13 Bq/kg, in commercio: No) - 19 misure in totale

Quadro riassuntivo del the Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Aomori, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Fukushima, 13 Bq/kg (17 Bq/kg) su 4 misure

Frutta e verdura Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto. I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• farfaraccio selvatico, prefettura di Iwate (83.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• varietà di limone coltivato all'aperto, prefettura di Chiba (69.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• agrume Amanatsu coltivato all'aperto, prefettura di Chiba (67.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• farfaraccio selvatico, prefettura di Fukushima (56.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No), prefettura di Tochigi (55 Bq/kg su 1.0 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino pollo

• Prefettura di Aomori, area di Hachinohe-shi: 11.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Hirono-machi: 14.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Naraha-machi: 15.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Daigo-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Ishioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di offshore: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Kunimi-machi: 16.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 16.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 15.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Higashiagatsuma-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Numata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Murakami-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Niigata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Tagami-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Tokamachi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Tsubame-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Yahiko-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tokyo, area di Hachioji-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 15 Bq/kg (20 Bq/kg) su 160 misure
• prefettura di Iwate, 25 Bq/kg (25 Bq/kg) su 141 misure
• prefettura di Miyagi, 32 Bq/kg (36 Bq/kg) su 3 misure
• prefettura di Yamagata, 25 Bq/kg (25 Bq/kg) su 89 misure

Prodotti ittici In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 380.00 Bq/kg su 1 misure
• goldeye rockfish (tipo di pesce), 340.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di razza, 260.00 Bq/kg su 1 misure
• Salmone del pacifico (sakuramasu), 235.00 Bq/kg su 2 misure
• merluzzo del pacifico, 190.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce della famiglia Hexagrammidae, 186.67 Bq/kg su 3 misure
• carassio d'argento (muscolo), 180.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish bianco, 163.33 Bq/kg su 3 misure
• varietà di rockfish, 140.00 Bq/kg su 1 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 130.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di trota selvatico, 110.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
	0.26	0.00 %	10
Akita	0.00	0.00 %	2
Aomori	6.50	0.00 %	40
Chiba	10.99	2.94 %	34
Fukushima	36.17	7.87 %	178
Hokkaido	1.59	0.00 %	19
Ibaraki	17.73	2.27 %	44
Iwate	1.81	0.00 %	49
Kanagawa	0.00	0.00 %	8
Kyoto	0.00	0.00 %	3
Mie	0.00	0.00 %	1
Miyagi	8.67	0.00 %	19
Shizuoka	0.00	0.00 %	2
Tokyo	0.00	0.00 %	1
Yamagata	2.20	0.00 %	2
Yamanashi	2.30	0.00 %	3

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 15 marzo
• Rapporto del 18 marzo
• Rapporto del 19 marzo
• Rapporto del 21 marzo

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