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6 maggio 2012

Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 06/05/2012


COMUNICAZIONE AI LETTORI: a partire da questo rapporto alcune procedure per recuperare i dati sono state automatizzate, quindi il formato in alcuni punti è leggermente diverso da quello solito. Chiunque abbia suggerimenti sulla presentazione (per esempio una maggiore aggregazione sulle aree e sulle prefetture in certe categorie) e su quali dati vorrebbe vedere pubblicati può approfittare di questo momento per comunicarcelo e cercheremo di prendere in considerazione tutte le vostre richieste il prima possibile.

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge.
Diverse misure in questa categoria, prevalentemente conseguenza dell'introduzione dei nuovi limiti. Guardando la lista seguente si vede infatti che la maggior parte degli alimenti continua a cadere al di sotto dei 500 Bq/kg, il vecchio limite per la commercializzazione.

  • Kokanee, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 170, massimo rivelato: 170)
  • Koshiabura selvativo, prefettura di Tochigi, (3 misure, contenuto medio di Cesio totale: 1146, massimo rivelato: 2800)
  • aralia germogli, prefettura di Fukushima, (4 misure, contenuto medio di Cesio totale: 520, massimo rivelato: 590)
  • aralia germogli selvativo, prefettura di Ibaraki, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 120, massimo rivelato: 120)
  • aralia germogli selvativo, prefettura di Tochigi, (3 misure, contenuto medio di Cesio totale: 196, massimo rivelato: 220)
  • carassio argento, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 260, massimo rivelato: 260)
  • carassio argento (intero), prefettura di Chiba, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 110, massimo rivelato: 110)
  • carpa, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 190, massimo rivelato: 190)
  • felce regale giapponese, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 1100, massimo rivelato: 1100)
  • felce regale giapponese selvativo, prefettura di Tochigi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 440, massimo rivelato: 440)
  • funghi shiitake coltivati su tronchi di piante coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi, (6 misure, contenuto medio di Cesio totale: 190, massimo rivelato: 280)
  • germogli di bamboo, prefettura di Ibaraki, (2 misure, contenuto medio di Cesio totale: 285, massimo rivelato: 330)
  • germogli di bamboo, prefettura di Tochigi, (2 misure, contenuto medio di Cesio totale: 335, massimo rivelato: 350)
  • germogli di bamboo, prefettura di Miyagi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 150, massimo rivelato: 150)
  • germogli di bamboo, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 250, massimo rivelato: 250)
  • germogli di bamboo selvativo, prefettura di Miyagi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 120, massimo rivelato: 120)
  • halibut, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 540, massimo rivelato: 540)
  • merluzzo del pacifico, prefettura di Fukushima, (2 misure, contenuto medio di Cesio totale: 145, massimo rivelato: 180)
  • merluzzo del pacifico selvativo, prefettura di Miyagi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 130, massimo rivelato: 130)
  • passera di mare, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 150, massimo rivelato: 150)
  • peperone giapponese selvativo, prefettura di Tochigi, (2 misure, contenuto medio di Cesio totale: 170, massimo rivelato: 190)
  • pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 420, massimo rivelato: 420)
  • pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), prefettura di Tochigi, (4 misure, contenuto medio di Cesio totale: 202, massimo rivelato: 420)
  • pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis) selvativo, prefettura di Miyagi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 170, massimo rivelato: 170)
  • pesce del pacifico (Cynoglossus joyneri), prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 180, massimo rivelato: 180)
  • pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima, (2 misure, contenuto medio di Cesio totale: 215, massimo rivelato: 300)
  • pesce gatto selvatico, prefettura di Ibaraki, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 120, massimo rivelato: 120)
  • pesce suzuki, prefettura di Fukushima, (3 misure, contenuto medio di Cesio totale: 163, massimo rivelato: 170)
  • poacher, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 690, massimo rivelato: 690)
  • pteridium aquilinum varietà di felce, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 110, massimo rivelato: 110)
  • slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 260, massimo rivelato: 260)
  • sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima, (3 misure, contenuto medio di Cesio totale: 206, massimo rivelato: 320)
  • varietà di felce, prefettura di Fukushima, (6 misure, contenuto medio di Cesio totale: 395, massimo rivelato: 700)
  • varietà di felce selvativo, prefettura di Miyagi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 120, massimo rivelato: 120)
  • varietà di felce selvativo, prefettura di Tochigi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 480, massimo rivelato: 480)
  • varietà di pesce croaker, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 130, massimo rivelato: 130)
  • varietà di razza, prefettura di Fukushima, (2 misure, contenuto medio di Cesio totale: 520, massimo rivelato: 630)
  • varietà di rockfish, prefettura di Fukushima, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 170, massimo rivelato: 170)
  • varietà di sogliola, prefettura di Fukushima, (8 misure, contenuto medio di Cesio totale: 178, massimo rivelato: 270)
  • varietà di trota, prefettura di Tochigi, (7 misure, contenuto medio di Cesio totale: 151, massimo rivelato: 200)
  • varietà di trota selvativo, prefettura di Miyagi, (1 misura, contenuto medio di Cesio totale: 210, massimo rivelato: 210)
Lista degli alimenti con contaminazione importante.
Nessun alimento da segnalare in questa categoria. Come avevamo anticipato, la categoria "moderata" andrà a sparire in seguito all'introduzione dei nuovi limiti in quanto gli alimenti precedentemente classificati in questa categoria migreranno nella categoria precedente.

Lista degli alimenti con contaminazione lieve o nulla.
Cereali, mais e derivati
7 misure relative a spaghetti grano saraceno tutte risultate pulite. Le misure riguardano le prefetture di Fukushima (Minamiaizu-machi,Shirakawa-shi), di Hokkaido (area non comunicata) e di Ibaraki.
Nessuna misura comunicata di orzo, mais in questi rapporti.
5 misure di riso (pane, riso per miso e acqua di riso), tutte risultate pulite e prelevate nelle prefetture di Niigata (Gosen-shi), Tokyo (area non comunicata). 3 misure riguardano una prefettura non nota.

Latte, uova e derivati
47 misure di latte risultate pulite e così distribuite:
  • Prefettura di Akita, area di Cooler Station (Akita-shi, Yurihonjo-shi, Nikaho-shi, Daisen-shi, Misato-machi, Yokote-shi, Yuzawa-shi, Ugo-machi)
  • Prefettura di Gifu, area non comunicata (1 misura)
  • Prefettura di Gunma, area di Cooler Station (Ota-shi), Cooler Station (Showa-mura), Cooler Station (Takasaki-shi)
  • Prefettura di Hokkaido, area non comunicata
  • Prefettura di Ibaraki, area di Joso-shi Cooler Station (Miho-mura, Ami-machi, Inashiki-shi, Ryugasaki-shi, Toride-shi, Ushiku-shi, Tsukuba-shi, Moriya-shi, Tsukubamirai-shi, Sakuragawa-shi, Koga-shi, Yuki-shi, Shimotsuma-shi, Joso-shi, Chikusei-shi, Bando-shi, Yachiyo-shi, Goka-machi, Sakai-mac), Kasama-shi Cooler Station (Hitachiomiya-shi, Mito-shi, Kasama-shi, Hitachinaka-shi, Naka-shi, Omitama-shi, Ibaraki-machi, Oarai-machi, Shirosato-machi, Hokota-shi, Namegata-shi, Tsuchiura-shi, Ishioka-shi, Kasumigaura-shi, Sakuragawa-shi, Itako-shi, Kashima-shi, Kam), Hitachiota-shi Cooler Station (Hitachi-shi, Hitachiota-shi, Takahagi-shi, Kitaibaraki-shi, Hitachiomiya-shi, Daigo-machi)
  • Prefettura di Iwate, area di Nishiwaga-machi, Ichinohe-machi, Ofunato-shi, Kuzumaki-machi, area di Tono-shi, Ichinoseki-shi, Shizukuishi-cho, Hachimantai-shi, Iwaizumi-cho, Hirono-cho, area di Ninohe-shi
  • Prefettura di Kanagawa, area di Fujisawa-shi, Oiso-machi
  • Prefettura di Kyoto, area di Ayabe-shi
  • Prefettura di Miyagi, area di Osaki-shi Cooler Station, Tome-shi Cooler Station
  • Prefettura di Niigata, area di Murakami-shi
  • Prefettura di Niigata, area di Sanjo-shi
  • Prefettura di Saitama, area di Kumagaya-shi, Kawagoe Cooler Station (Saitama-shi, Gyoda-shi, Tokorozawa-shi, Hanno-shi, Kazo-shi, Hanyu-shi, Iruma-shi, Shiki-shi, Fujimi-shi, Matsubushi-machi), Fukaya-shi, Yorii-machi
  • Prefettura di Tochigi, area di Ashikaga-shi Cooler Station (Ashikaga-shi, Sano-shi, Iwafune-machi), Ohtawara-shi Cooler Station (Otawara-shi, Nakagawa-machi), Nasushiobara-shi Cooler Station (Nasushiobara-shi, Nasu-machi)
  • Prefettura di Tokyo, area non comunicata
  • Prefettura di Yamanashi, area di Hokuto-shi
Le poche misure risultate contaminate sono le seguenti:
  • Prefettura di Iwate, area di Kanegasaki-cho (3.2 Bq/kg, in commercio: No), Hachimantai-shi (3.9 Bq/kg, in commercio: No), Shizukuishi-cho (1.9 Bq/kg, in commercio: No), Ninohe-shi (1.6 Bq/kg, in commercio: No), Ichinohe-machi (5 Bq/kg, in commercio: No), Kuzumaki-machi (1.5 Bq/kg, in commercio: No), Hirono-cho (6 Bq/kg, in commercio: No), Iwaizumi-cho (0.52 Bq/kg, in commercio: No), Tono-shi (4.7 Bq/kg, in commercio: No), Ichinoseki-shi (0.63 Bq/kg, in commercio: No), Kanegasaki-cho (0.41 Bq/kg, in commercio: No), Nishiwaga-machi (0.92 Bq/kg, in commercio: No)
  • Prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi Cooler Station (0.63 Bq/kg, in commercio: No)
  • Prefettura di Saitama, area di Konosu-shi (0.59 Bq/kg, in commercio: Si)
  • Prefettura di Shizuoka, area di Kannami-cho (2.7 Bq/kg, in commercio: No), Shizuoka-shi (2.8 Bq/kg, in commercio: No), Fukuroi-shi (2.4 Bq/kg, in commercio: No), Hamamatsu-shi (2.8 Bq/kg, in commercio: No)
  • Prefettura di Tochigi, area di Takanezawa-machi (8.6 Bq/kg, in commercio: Si)

8 misure di uova tutte risultate pulite:
  • Prefettura di Ibaraki, area di Hitachiomiya-shi, Hitachiomiya-shi
  • Prefettura di Ibaraki, area di Daigo-machi, Daigo-machi, Hitachi-shi
  • Prefettura di Niigata, area di Murakami-shi
  • Prefettura di Tochigi, area di Ohtawara-shi

Fra le misure di verdura e frutta ritrovati con valori superiori ai 50 Bq/kg, segnaliamo:
  • Nome alimento, prefettura di Prefettura (Area, contenuto di Cesio totale: 0, in commercio: Sul mercato)
  • Koshiabura selvativo, prefettura di Tochigi (Nakagawa-machi, contenuto di Cesio totale: 100, in commercio: No)
  • aralia germogli, prefettura di Fukushima (Iwaki-shi, contenuto di Cesio totale: 87, in commercio: No)
  • aralia germogli selvatici, prefettura di Gunma (Annaka-shi, contenuto di Cesio totale: 52, in commercio: No)
  • aralia germogli selvativo, prefettura di Tochigi (Kanuma-shi, contenuto di Cesio totale: 67, in commercio: No)
  • aralia germogli selvativo, prefettura di Tochigi (Haga-machi, contenuto di Cesio totale: 55, in commercio: No)
  • aralia germogli selvativo, prefettura di Tochigi (Kanuma-shi, contenuto di Cesio totale: 55, in commercio: No)
  • foglie di wasabi selvativo, prefettura di Miyagi (Kurihara-shi, contenuto di Cesio totale: 72, in commercio: No)
  • germogli di bamboo, prefettura di Tochigi (Nasushiobara-shi, contenuto di Cesio totale: 84, in commercio: No)
  • germogli di bamboo, prefettura di Tochigi (Nasu-machi, contenuto di Cesio totale: 51, in commercio: No)
  • germogli di bamboo, prefettura di Tochigi (Sakura-shi, contenuto di Cesio totale: 61, in commercio: No)
  • germogli di bamboo, prefettura di Tochigi (Yaita-shi, contenuto di Cesio totale: 77, in commercio: No)
  • germogli di bamboo, prefettura di Tochigi (Shioya-machi, contenuto di Cesio totale: 69, in commercio: No)
  • germogli di bamboo, prefettura di Fukushima (Tanagura-machi, contenuto di Cesio totale: 54, in commercio: No)
  • germogli di bamboo selvativo, prefettura di Miyagi (Marumori-machi, contenuto di Cesio totale: 67, in commercio: No)
  • germogli di bamboo selvativo, prefettura di Miyagi (Marumori-machi, contenuto di Cesio totale: 77, in commercio: No)
  • pteridium aquilinum varietà di felce selvativo, prefettura di Ibaraki (Kasama-shi, contenuto di Cesio totale: 69, in commercio: No)
  • pteridium aquilinum varietà di felce selvativo, prefettura di Tochigi (Ohtawara-shi, contenuto di Cesio totale: 55, in commercio: No)
  • varietà di felce, prefettura di Miyagi (Taiwa-cho, contenuto di Cesio totale: 55, in commercio: No)
  • varietà di felce, prefettura di Fukushima (Iwaki-shi, contenuto di Cesio totale: 62, in commercio: No)
  • varietà di felce, prefettura di Fukushima (Iwaki-shi, contenuto di Cesio totale: 77, in commercio: No)
  • varietà di felce, prefettura di Fukushima (Date-shi, contenuto di Cesio totale: 72, in commercio: No)
  • varietà di felce selvativo, prefettura di Tochigi (Yaita-shi, contenuto di Cesio totale: 53, in commercio: No)
  • wasabi (foglie), prefettura di Tochigi (Nasu-machi, contenuto di Cesio totale: 83, in commercio: No)
  • wasabi (foglie), prefettura di Tochigi (Nasu-machi, contenuto di Cesio totale: 65, in commercio: No)
mentre fra le altre misure risultate con contaminazione non nulla, ma con valori decisamente bassi segnaliamo:
  • Nome alimento (prefettura di Prefettura, 0 misure, in commercio: Sul mercato)
  • Nobuki coltivato all'aperto (prefettura di Shizuoka, 1 misura, in commercio: No)
  • aizoaceae (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
  • aralia germogli (prefettura di Fukushima, 4 misure, in commercio: No)
  • aralia germogli selvativo (prefettura di Tochigi, 2 misure, in commercio: No)
  • aralia germogli selvativo (prefettura di Ibaraki, 2 misure, in commercio: No)
  • campo di piselli coltivato all'aperto (prefettura di Shizuoka, 1 misura, in commercio: No)
  • carote coltivato all'aperto (prefettura di Shizuoka, 1 misura, in commercio: No)
  • erba cipollina (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
  • farfaraccio (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
  • felce regale giapponese (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
  • felce regale giapponese selvativo (prefettura di Tochigi, 2 misure, in commercio: No)
  • fuki (prefettura di Chiba, 3 misure, in commercio: No)
  • fuki (prefettura di Fukushima, 2 misure, in commercio: No)
  • germogli di bamboo (prefettura di Saitama, 9 misure, in commercio: No)
  • germogli di bamboo (prefettura di Tochigi, 12 misure, in commercio: No)
  • germogli di bamboo (prefettura di Kanagawa, 6 misure, in commercio: Si)
  • germogli di bamboo (prefettura di Ibaraki, 2 misure, in commercio: No)
  • germogli di bamboo (prefettura di Fukushima, 5 misure, in commercio: No)
  • germogli di bamboo coltivato all'aperto (prefettura di Tokyo, 1 misura, in commercio: No)
  • hana wasabi (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
  • hosta verdura a foglia larga (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
  • komatsuna (specie di rapa) coltivato all'aperto (prefettura di Miyagi, 1 misura, in commercio: No)
  • patata dolce americana (prefettura di Chiba, 1 misura, in commercio: Si)
  • peperone giapponese selvativo (prefettura di Tochigi, 1 misura, in commercio: No)
  • pteridium aquilinum varietà di felce (prefettura di Chiba, 7 misure, in commercio: No)
  • pteridium aquilinum varietà di felce (prefettura di Fukushima, 3 misure, in commercio: No)
  • pteridium aquilinum varietà di felce selvativo (prefettura di Tochigi, 2 misure, in commercio: No)
  • pteridium aquilinum varietà di felce selvativo (prefettura di Ibaraki, 1 misura, in commercio: No)
  • varietà di felce (prefettura di Fukushima, 9 misure, in commercio: No)
  • varietà di felce (prefettura di Chiba, 1 misura, in commercio: No)
  • varietà di felce coltivato all'aperto (prefettura di Tochigi, 1 misura, in commercio: No)
  • varietà di felce selvativo (prefettura di Tochigi, 3 misure, in commercio: No)
  • wasabi (foglie) (prefettura di Tochigi, 1 misura, in commercio: No)
  • watercress (prefettura di Fukushima, 1 misura, in commercio: No)
Altre carni (pollame e suini)
2 misure di pollo, risultate entrambe pulite, prelevate nelle prefetture di Ibaraki (Daigo-machi) e Tochigi (Kanuma-shi)
15 misure di suino, prelevate nelle prefetture di Fukushima (Yabuki-machi,Fukushima-shi,Nihonmatsu-shi,Shirakawa-shi,Aizubange-machi,Izumizaki-mura), Iwate (Oshu-shi), Tochigi (Nasushiobara-shi), Yamagata (Tsuruoka-shi), Shizuoka (Kosai-shi) e Tochigi (Nasushiobara-shi,Tochigi-shi). Di queste misure, solo una misura nella prefettura di Fukushima (Shirakawa-shi) ha mostrato 6.3 bq/kg di cesio totale. Questo campione non era tuttavia in commercio.

Qui potete trovare i link ai rapporti completi. Come al solito, consigliamo la consultazione della WebApp per maggiori dettagli:
--- Clicca qui per il più recente aggiornamento sulla contaminazione alimentare

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11 commenti:

  1. Impressionante! Come reagiranno Japans, che  mangiano tanto pesce , al vedere la lista?
     Che lavoraccio!
    Che ne dici di un meritato  giretto sulla tua nave?



    http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=8wSZ3WbcwQ4

    RispondiElimina
  2. Ma il limite non era di 100? Allora perché alimenti con limite sopra il 50 non sono in commercio? o.O

    RispondiElimina
  3. Perché erano già stati preventivamente ritirati dal mercato durante lo scorso anno.

    RispondiElimina
  4. E inoltre "non in commercio", come mi spiegava toto ,non significa necessariamente ritirato in seguito alla misura. Alcuni campioni non sono prelevati dalle catene commerciali.

    RispondiElimina
  5.  magari... ;-)
    Questo è un vero peccato che si sia fermato:
    http://www.youtube.com/watch?v=3LefnUbwlHw&feature=related

    RispondiElimina
  6. Ho appena caricato altri 1000 alimenti. siamo un po' indietro a causa della settimana di festività giapponesi. il bollettino si riferisce al primo di maggio e contiene anche parecchi test vecchi. 

    tra i risultati non mi sembra di vedere nulla di nuovo, forse sarebbe il caso di cominciare a rivedere le restrizioni sulla carne. cosa dite? magari il nuovo sistema di ValerianoB potrebbe dirci la situazione nel dettaglio, ma a me sembra che ci siano tanti controlli su campioni fuori mercato tutti sotto il limite di rivelabilità dello strumento. 

    RispondiElimina
  7. Stavo giustamente considerando di riprendere in conto la carne e il pesce. Con il nuovo sistema sarà più agevole smazzarsi tutte le misure.
    A questo punto, posso preparare una cosa particolare per la carne, cosa ti piacerebbe avere? Statistiche per prefettura, per contaminazione o cosa?

    RispondiElimina
  8. ottima idea, se non è troppo complicato. 

    così ad occhio direi statistiche per prefettura in cui dici il numero dei campioni per ogni classe di contaminazione. 

    RispondiElimina
  9.  vedo di lavorarci sopra, non dovrebbe essere troppo complicato. Per ora devo guardare le aggregazioni dei prodotti sopra soglia e dei vegetali, perché così sono troppo pesanti.

    RispondiElimina
  10. Ho appena aggiunto oltre 1500 alimenti al database. I giapponesi si stanno riprendendo dalla lunga settimana di vacanza. 

    Come ci aveva giustamente messo in evidenza Daniele C. che non per nulla fa il cuoco in Giappone, i Giapponesi vanno pazzi per i germogli e con l'arrivo della primavera ne raccolgono ovunque specie selvatici. Occhi puntati su tutti i germogli di Fukushima e Tochigi che per quest'anno eviterei. 

    RispondiElimina

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