Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-09-30

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
5463	5236 (95.84%)	218 (3.99%)	9 ( 0.16%)	0 ( 0.00%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• Salmone del pacifico (sakuramasu), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 460 Bq/kg)
• varietà di trota, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 360 Bq/kg)
• tamarack jack selvatico, prefettura di Yamanashi (valore di cesio totale su 1 misura: 360 Bq/kg)
• fungo Kihatsutake selvatico, prefettura di Yamanashi (valore di cesio totale su 1 misura: 310 Bq/kg)
• carne di cervo Sika, prefettura di Iwate (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 280/380)
• fungo gypsy (champignon) selvatico, prefettura di Yamanashi (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
• fungo amanita cesarea selvatico, prefettura di Yamanashi (valore di cesio totale su 1 misura: 150 Bq/kg)
• carne di orso nero asiatico, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Aomori, area di Aomori-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Nishimeya-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Shichinohe-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Sotogahama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Yomogita-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Samegawa-mura: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura di orzo comunicata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura di mais comunicta in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Aomori, area di Aomori-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Hirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Inakadate-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Ichikawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Tadami-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Yabuki-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Kitaibaraki-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Takahagi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Hachimantai-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Hanamaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Iwate-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Kanegasaki-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Oshu-shi: 0.00 Bq/kg su 35 misure
• Prefettura di Iwate, area di Tono-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Yahaba-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kyoto, area di Kyotamba-cho: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Kakuda-shi: 0.00 Bq/kg su 26 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Marumori-machi: 0.00 Bq/kg su 11 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Misato-machi: 0.00 Bq/kg su 20 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Natori-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Ogawara-machi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Osaki-shi: 0.00 Bq/kg su 25 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Wakuya-cho: 0.00 Bq/kg su 11 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Zao-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Kamo-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Minamiuonuma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Murakami-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Sekikawa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Tagami-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Tainai-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Tokamachi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Tsubame-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Tsunan-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Yahiko-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Niigata, area di Yuzawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Hidaka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Higashichichibu-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Misato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Satte-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Sayama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Soka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Sugito-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Tokigawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Yashio-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Tochigi, area di Kanuma-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nikko-shi: 0.00 Bq/kg su 11 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Ohtawara-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Asahi-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Funagata-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Higashine-shi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Iide-machi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Kaminoyama-shi: 0.00 Bq/kg su 10 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Kawanishi-machi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Mamurogawa-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Mogami-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Murayama-shi: 0.00 Bq/kg su 8 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Nagai-shi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Nakayama-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Nanyo-shi: 0.00 Bq/kg su 8 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Nishikawa-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Obanazawa-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Oe-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Oishida-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Okura-mura Okura-mura: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Sagae-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Sakata-shi: 0.00 Bq/kg su 18 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Sakegawa-mura: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Shinjo-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Takahata-machi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Tozawa-mura: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Yamanobe-machi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Yonezawa-shi: 0.00 Bq/kg su 11 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Yuza-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamanashi, area di Chuo-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamanashi, area di Fujikawa-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamanashi, area di Hayakawa-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamanashi, area di Hokuto-shi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Yamanashi, area di Ichikawamisato-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamanashi, area di Kai-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamanashi, area di Kofu-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Yamanashi, area di Minobu-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamanashi, area di Nanbu-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamanashi, area di Showa-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Latte e uova
Nessuna misura di latte é risultata contaminate:

uova
Nessuna misura di uova è risultata contaminata su un totale di 11 misure.

Quadro riassuntivo del the
Nessuna misura di the comunicata in questi rapporti.

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• tamarack jack selvatico, prefettura di Yamanashi (360.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo gypsy (champignon) selvatico, prefettura di Yamanashi (180.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo Kihatsutake selvatico, prefettura di Yamanashi (150.3 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• fungo amanita cesarea selvatico, prefettura di Yamanashi (150.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo purplish waxgill fungo selvatico, prefettura di Aomori (82.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)
• cepes selvatico, prefettura di Yamanashi (63.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• leccino selvatico, prefettura di Yamanashi (63.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo russola delica selvatico, prefettura di Yamanashi (59.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo agarico gigante selvatico, prefettura di Miyagi (50.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Minamisoma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Shinchi-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Daigo-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Morioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Iwate, area di Shizukuishi-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyazaki, area di Miyakonojo-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamanashi, area di Fujiyoshida-shi: 6.80 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)
• Prefettura di Yamanashi, area di Narusawa-mura: 7.00 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Yabuki-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kiryu-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Ogawara-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 8 Bq/kg (8 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Iwate, 13 Bq/kg (13 Bq/kg) su 1 misura
• prefettura di Miyagi, 27 Bq/kg (27 Bq/kg) su 1 misura

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• Salmone del pacifico (sakuramasu), 460.00 Bq/kg su 1 misura
• varietà di trota, 230.00 Bq/kg su 2 misure
• pesce gatto, 100.00 Bq/kg su 1 misura
• pesce tipo Gomasoi, 100.00 Bq/kg su 1 misura
• varietà di razza, 100.00 Bq/kg su 1 misura

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Aichi	0.00	0.00 %	1
Aomori	1.55	0.00 %	32
Chiba	1.56	0.00 %	15
Fukushima	12.38	1.18 %	170
Gunma	16.02	0.00 %	24
Hokkaido	0.66	0.00 %	18
Ibaraki	9.41	0.00 %	53
Iwate	2.11	0.00 %	43
Miyagi	2.18	0.00 %	38
Niigata	0.00	0.00 %	2
Saitama	10.00	0.00 %	2
Shizuoka	0.00	0.00 %	2

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 13 settembre
• Rapporto del 17 settembre
• Rapporto del 18 settembre
• Rapporto del 19 settembre

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