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5 agosto 2012

Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2012-08-05


Attenzione: a partire da oggi abbiamo deciso di cambiare la struttura del rapporto. Riteniamo in genrale inutile riportare una lunga lista di prefetture e aree dove le misure sono risultate del tutto pulite, abbiamo deciso invece di segnalare solo quelle che di volta in volta presentano livelli di cesio diversi da zero ed il numero totale di misure riportate in quella categoria, evidenziate rispettivamente con un colore rosso e blu. Abbiamo inoltre aggiunto in alcune categorie l'indicazione del valore medio e del valore massimo misurati.

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali riguardanti il numero di controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totaliContam. assenteContam. lieveContam. moderataContam. sopra i limitiContam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
59185234 (88.44%)653 (11.03%)0 (0.00%)31 ( 0.52%)0 ( 0.00%)




Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.
  • varietà di seabream selvatico, prefettura di Miyagi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 495/850)
  • sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 450 Bq/kg)
  • rockfish, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 395/520)
  • slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 320/520)
  • rockfish nero, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 275/440)
  • pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 6 misure in Bq/kg: 251/430)
  • salmoni non migratori, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 200 Bq/kg)
  • pesce gatto selvatico, prefettura di Ibaraki (valore di cesio totale su 1 misura: 200 Bq/kg)
  • varietà di squalo, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
  • varietà di trota, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
  • varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 175/200)
  • pesce del pacifico (Cynoglossus joyneri), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg )
  • varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 160/190)
  • pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 155/170)
  • anguilla giapponese selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg )
  • varietà di anguilla, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
  • spigola giapponese selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
  • varietà di fungo apricot milkcap selvatico, prefettura di Tochigi (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)



Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati
  • Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi (4.1 Bq/kg, in commercio: No ), area di Fukushima-shi (8 Bq/kg, in commercio: No ), area di Fukushima-shi (5 Bq/kg, in commercio: No ), area di Nihonmatsu-shi (8.7 Bq/kg, in commercio: No ), area di Date-shi (2.7 Bq/kg, in commercio: No ), area di Date-shi (2.5 Bq/kg, in commercio: No ), area di Inawashiro-machi (1.2 Bq/kg, in commercio: No ), area di Samegawa-mura (1.9 Bq/kg, in commercio: No ), area di Samegawa-mura (1.2 Bq/kg, in commercio: No ) - 68 misure in totale
  • Prefettura di Iwate, area di Morioka-shi (4.3 Bq/kg, in commercio: No ) - 7 misure in totale
  • Prefettura di Kanagawa, area di Hadano-shi (2.2 Bq/kg, in commercio: No ) - 17 misure in totale
  • Prefettura di Saitama, area di Ranzan-machi (5.6 Bq/kg, in commercio: No ) - 19 misure in totale
  • Prefettura di Tochigi, area di Nikko-shi (24 Bq/kg, in commercio: No ) - 17 misure in totale
Orzo e prodotti derivati
  • Prefettura di Iwate, area di Karumai-machi (11 Bq/kg, in commercio: No ) - 25 misure in totale
  • Prefettura di Miyagi, area di Higashimatsushima-shi (1.6 Bq/kg, in commercio: No ) - 47 misure in totale
  • Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi (3.4 Bq/kg, in commercio: No ) - 58 misure in totale
Mais e prodotti derivati
  • Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi (9.1 Bq/kg, in commercio: No ), area di Shirakawa-shi (9.5 Bq/kg, in commercio: No ), area di Shirakawa-shi (8.2 Bq/kg, in commercio: No ), area di Tenei-mura (9.8 Bq/kg, in commercio: No ), area di Inawashiro-machi (6 Bq/kg, in commercio: No ), area di Aizumisato-machi (8.7 Bq/kg, in commercio: No ), area di Izumizaki-mura (10 Bq/kg, in commercio: No ), area di Ishikawa-machi (8.3 Bq/kg, in commercio: No ), area di Tamakawa-mura (14 Bq/kg, in commercio: No ), area di Ono-machi (6 Bq/kg, in commercio: No ) - 33 misure in totale
Riso e prodotti derivati
Nessuna misura comunicata in questi rapporti.

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:
  • Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi (2.5 Bq/kg, in commercio: Si ), area di (2.2 Bq/kg, in commercio: Si ) - 6 misure in totale
  • Prefettura di Iwate, area di Hachimantai-shi (1.6 Bq/kg, in commercio: No ), area di Kuzumaki-machi (1.4 Bq/kg, in commercio: No ), area di Hirono-cho (3 Bq/kg, in commercio: No ), area di Tono-shi (1.7 Bq/kg, in commercio: No ) - 30 misure in totale
  • Prefettura sconosciuta, (1.1 Bq/kg, in commercio: Si ) - 15 misure in totale

uova
  • Prefettura di Iwate, area di Kanegasaki-cho (14.4 Bq/kg, in commercio: No ) - 5 misure in totale


Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative al the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.
  • prefettura di Chiba, 2 Bq/kg (3 Bq/kg) su 6 misure
  • prefettura di Fukushima, 3 Bq/kg (7 Bq/kg) su 2 misure
  • prefettura di Ibaraki, 7 Bq/kg (9 Bq/kg) su 2 misure
  • prefettura di Tokushima, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.
  • varietà di fungo apricot milkcap selvatico, prefettura di Tochigi (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Iwate (79.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • mirtillo coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (60.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
Altre carni: pollo e suino
pollo
  • prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Kawamata-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Aizuwakamatsu-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Mishima-machi (0 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Ibaraki, area di Shimotsuma-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shimotsuma-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Iwate, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Ichinoseki-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Hachimantai-shi (12 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Kochi, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Tochigi, area di Sakura-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Nasukarasuyama-shi (0 Bq/kg, in commercio: No)

suino
  • prefettura di Akita, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Aomori, area di Misawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Chiba, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Soma-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Kunimi-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Shirakawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Motomiya-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Samegawa-mura (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Izumizaki-mura (0 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Ibaraki, area di Shimotsuma-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Hokota-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Iwate, area di Oshu-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Hirono-cho (14 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Kagoshima, area di So-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di So-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Kanagawa, area di Aikawa-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Ayase-shi (0 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Miyazaki, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
  • prefettura di Tochigi, area di Takanezawa-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Kaminokawa-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Takanezawa-machi (0 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Yamagata, area di Tendo-shi Murayama (0 Bq/kg, in commercio: No)


Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.
  • varietà di seabream selvatico, 495.00 Bq/kg su 2 misure
  • rockfish, 395.00 Bq/kg su 2 misure
  • slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 320.00 Bq/kg su 2 misure
  • rockfish nero, 275.00 Bq/kg su 2 misure
  • sorta di rombo pesce piatto, 275.00 Bq/kg su 2 misure
  • pesce della famiglia Hexagrammidae, 251.67 Bq/kg su 6 misure
  • pesce gatto selvatico, 200.00 Bq/kg su 1 misure
  • salmoni non migratori, 200.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di squalo, 180.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di trota, 180.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di razza, 175.00 Bq/kg su 2 misure
  • pesce del pacifico (Cynoglossus joyneri), 170.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di sogliola, 160.00 Bq/kg su 3 misure
  • pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), 155.00 Bq/kg su 2 misure
  • anguilla giapponese selvatico, 130.00 Bq/kg su 1 misure
  • spigola giapponese selvatico, 110.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di anguilla, 110.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di ayu, 100.00 Bq/kg su 1 misure
Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.
PrefetturaMedia cesio totale (Bq/kg)% Sopra limiteNumero misureCampioni in commercio
Aomori0.000.00 %4
Chiba1.820.00 %34
Fukushima57.5316.78 %149
Hokkaido9.880.00 %8
Ibaraki16.501.43 %70
Ishikawa0.000.00 %1
Iwate7.620.00 %40
Kagoshima0.000.00 %1
Kanagawa0.000.00 %15
Miyagi25.095.19 %77
Nagasaki0.000.00 %1
Niigata0.000.00 %3
Shizuoka0.000.00 %1
Tochigi4.640.00 %15
Tokushima0.000.00 %1
Tokyo20.450.00 %2
Wakayama0.000.00 %1
Yamagata0.000.00 %4
Yamaguchi0.000.00 %3
Yamanashi0.000.00 %8


Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

Clicca qui per il più recente aggiornamento sulla contaminazione alimentare

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8 commenti:

  1. Eccellente! Davvero impressionante il passo in avanti e il miglioramento. Il semplice colpo d'occhio ti dice subito l'informazione che cerchi. Bravo!

    RispondiElimina
  2. Splendido lavoro Valeriano! Quanto è pulito quel thé!!
    SM

    RispondiElimina
  3. A proposito, è il caso che cominci a dire che tipo di dati e analisi vuoi sul the per il 2011-2012, che il tempo corre e settembre è vicino...

    RispondiElimina
  4. @ValerianoB:disqus ho appena caricato i bollettini dei primi 3 giorni del mese di agosto. Contengono 3925 alimenti e, purtroppo, ci sono 35 campioni sopra i limiti di legge. Ce ne sono almeno un paio sopra i valori raccomandati dal Codex. A prima vista non mi sembrano esserci "new entry", ma l'analisi approfondita spetta a te.

    RispondiElimina
  5. Stasera (se mi ricordo!) do un'occhiata, in via informale visto che è martedi :-)
    Hai provato lo scriptino?

    RispondiElimina
  6. OK, grazie per la pazienza!
    Direi 4 grafici a torta:
    1° Periodo 11.3.2011-31.3.2012 - Totale Giappone
    2° Periodo 11.3.2011-31.3.2012 - Prefettura più colpita (credo sia Saitama o shizuoka)
    3° Periodo 1.4.2012-31.7.2012 - Totale Giappone
    4° Periodo 1.4.2011-31.7.2012 - Prefettura più colpita (stessa prefettura)

    Riesci a farli? SM

    RispondiElimina
  7. @SergioManera:disqus
    Certo!

    RispondiElimina
  8. Aggiunti altri 2200 alimenti. Solo 3 sopra i limiti, ma un fungo di Tochigi ha toccato i 30mila Bq al chilo.

    RispondiElimina

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