Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-09-01

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
10141	9228 (91.00%)	877 (8.65%)	36 ( 0.35%)	3 ( 0.03%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• carne di cinghiale, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 14 misure in Bq/kg: 2401/20000)
• carne di cervo Sika selvatico, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 463/1000)
• Pesci del genere piccoli merluzzi (Physiculus Japonicus) Brown hakeling, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 410 Bq/kg)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 330 Bq/kg)
• goldeye rockfish (tipo di pesce), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 280 Bq/kg)
• carne di cinghiale selvatico, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 220/280)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 205/290)
• carne di cinghiale, prefettura di Miyagi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 190/230)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg)
• carne di orso nero asiatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 166/210)
• pesce tipo Gomasoi, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 150 Bq/kg)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
• anguilla giapponese, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• carne d'anatra, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero, prefettura di Ibaraki (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Akita, area di Daisen-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Ajigasawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Goshogawara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Aomori, area di Tsugaru-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Aizubange-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Bandai-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 2.92 Bq/kg su 4 misure (6 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 20 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 1.50 Bq/kg su 1 misura (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Miharu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 3.40 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Ono-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Yugawa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Gunma, area di Katashina-mura: 5.60 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Ora-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kanagawa, area di Yokohama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Higashimatsushima-shi: 9.20 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Ishinomaki-shi: 10.14 Bq/kg su 7 misure (7 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Iwanuma-shi: 11.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Kawasaki-machi: 11.00 Bq/kg su 1 misura (2 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Murata-machi: 11.00 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Natori-shi: 11.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Sendai-shi: 11.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi: 9.70 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 10.01 Bq/kg su 7 misure (7 misure in totale)
• Prefettura di Prefettura,area di Area: 0.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)

Orzo e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Ishinomaki-shi: 10.05 Bq/kg su 10 misure (10 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Ogawara-machi: 9.95 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Osaki-shi: 10.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 9.93 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)

Mais e prodotti derivati

• Prefettura di Aomori, area di Aomori-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kitashiobara-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Minamisoma-shi: 4.90 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Showa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Hokkaido, area di Nayoro-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Wakuya-cho: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Tochigi, area di Ohtawara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Asahi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Chiba-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Chonan-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Chosei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Funabashi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Ichinomiya-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Inzai-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Kamogawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Kashiwa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Katori-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Kisarazu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Kozaki-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Kujukuri-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Minamiboso-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Mobara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Mutsuzawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Nagara-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Onjuku-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Otaki-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Sakae-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Sakura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Shisui-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Tako-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Tateyama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Togane-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Chiba, area di Yachiyo-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Ishikawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kori-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Ami-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Bando-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Goka-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Ibaraki-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Inashiki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Itako-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Joso-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Kamisu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Kashima-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Kasumigaura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Kawachi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Koga-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Miho-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Moriya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Namegata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Ryugasaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Sakai-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Shimotsuma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Toride-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Tsukubamirai-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Ushiku-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Yuki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Kasukabe-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Kawagoe-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Saitama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Saitama, area di Sugito-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Shizuoka, area di Kikugawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Shizuoka, area di Yaizu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Yamagata, area di : 0.00 Bq/kg su 1 misura

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area non comunicata (1.2 Bq/kg, in commercio: Si) - 139 misure in totale

uova
Nessuna misura contaminata su 11 in totale.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero, prefettura di Ibaraki (105.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: Si)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (77.0 Bq/kg su 129 misure, in commercio: No)
• fungo cavolfiore, prefettura di Yamanashi (54.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Tochigi (53.5 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Minamiaizu-machi: 14.00 Bq/kg su 1 misura (1 misura in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Ibaraki, area di Nakagawa-machi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Sakura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Wakayama, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 2 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Asakawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Hanawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Nakajima-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kagoshima, area di Akune-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Kagoshima, area di Shiga: 0.00 Bq/kg su 1 misura
• Prefettura di Miyagi, area di Osaki-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Kaneyama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misura

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 6 Bq/kg (6 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Ibaraki, 16 Bq/kg (16 Bq/kg) su 1 misura
• prefettura di Iwate, 23 Bq/kg (48 Bq/kg) su 4 misure

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• Pesci del genere piccoli merluzzi (Physiculus Japonicus) Brown hakeling, 410.00 Bq/kg su 1 misura
• rockfish bianco, 330.00 Bq/kg su 1 misura
• goldeye rockfish (tipo di pesce), 280.00 Bq/kg su 1 misura
• varietà di razza, 205.00 Bq/kg su 2 misure
• pesce della famiglia Hexagrammidae, 170.00 Bq/kg su 1 misura
• pesce tipo Gomasoi, 150.00 Bq/kg su 1 misura
• anguilla giapponese, 110.00 Bq/kg su 1 misura
• varietà di sogliola, 110.00 Bq/kg su 1 misura

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
	0.00	0.00 %	6
Akita	2.60	0.00 %	5
Aomori	3.13	0.00 %	33
Chiba	4.07	0.00 %	45
Ehime	0.00	0.00 %	1
Fukushima	17.15	3.59 %	251
Gunma	8.40	0.00 %	5
Hokkaido	0.52	0.00 %	19
Hyogo	0.00	0.00 %	1
Ibaraki	5.62	0.00 %	114
Ishikawa	0.00	0.00 %	2
Iwate	1.57	0.00 %	39
Kanagawa	0.00	0.00 %	11
Kumamoto	0.00	0.00 %	1
Miyagi	3.95	0.00 %	99
Niigata	0.00	0.00 %	6
Not known	0.00	0.00 %	1
Saitama	0.00	0.00 %	3
Shizuoka	0.00	0.00 %	4
Tochigi	7.02	0.00 %	6
Tokyo	1.56	0.00 %	36
Wakayama	0.00	0.00 %	1
Yamagata	0.00	0.00 %	1
Yamaguchi	0.00	0.00 %	1
Yamanashi	0.00	0.00 %	3

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 09 agosto
• Rapporto del 12 agosto
• Rapporto del 13 agosto
• Rapporto del 14 agosto
• Rapporto del 15 agosto
• Rapporto del 16 agosto
• Rapporto del 19 agosto
• Rapporto del 20 agosto
• Rapporto del 21 agosto
• Rapporto del 22 agosto

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