Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-04-06

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
5816	5494 (94.46%)	262 (4.50%)	60 ( 1.03%)	36 ( 0.62%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• carne di cinghiale, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 46 misure in Bq/kg: 5754/61000)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 220 Bq/kg)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 220 Bq/kg)
• rockfish nero, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 165/200)
• Salmone del pacifico (sakuramasu), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• Kokanee, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• Pesci del genere piccoli merluzzi (Physiculus Japonicus), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero all'aperto, prefettura di Chiba (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 115/120)
• pesce tipo Gomasoi, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati
Nessuna misura di grano riportata in questi rapporti.

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Niigata, area di Gosen-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Seiro-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area di Hirono-cho (1.4 Bq/kg, in commercio: No) - 7 misure in totale
• Prefettura di Kanagawa, area di Fujisawa-shi (0.056 Bq/kg, in commercio: No) - 40 misure in totale

uova Nessuna contaminazione riportata su 18 misure in totale. Quadro riassuntivo del the Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 4 Bq/kg (8 Bq/kg) su 4 misure

Frutta e verdura Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto. I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• semi di soia, prefettura di Fukushima (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero all'aperto, prefettura di Chiba (101.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• varietà di limone coltivato all'aperto, prefettura di Chiba (71.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• farfaraccio coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (56.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Minamisoma-shi: 21.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Okuma-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Hokkaido, area di Kushiro-shi offshore: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Iwaizumi-cho offshore: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Yamada-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nakajima-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Tamakawa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Higashine-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Okura-mura Mogami area: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 16 Bq/kg (26 Bq/kg) su 5 misure
• prefettura di Iwate, 13 Bq/kg (18 Bq/kg) su 3 misure
• prefettura di Tochigi, 61 Bq/kg (71 Bq/kg) su 4 misure

Prodotti ittici In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• rockfish bianco, 220.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish nero, 180.00 Bq/kg su 1 misure
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 165.00 Bq/kg su 2 misure
• Salmone del pacifico (sakuramasu), 160.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di razza, 160.00 Bq/kg su 2 misure
• Kokanee, 140.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce della famiglia Hexagrammidae, 140.00 Bq/kg su 1 misure
• Pesci del genere piccoli merluzzi (Physiculus Japonicus), 130.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di sogliola, 130.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce tipo Gomasoi, 110.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Aomori	2.79	0.00 %	30
Chiba	0.62	0.00 %	13
Fukushima	23.59	6.55 %	168
Hiroshima	0.00	0.00 %	1
Hokkaido	1.31	0.00 %	13
Hyogo	0.00	0.00 %	1
Ibaraki	11.55	0.00 %	60
Iwate	5.33	0.00 %	30
Kagawa	0.00	0.00 %	1
Kagoshima	0.00	0.00 %	3
Kanagawa	0.00	0.00 %	3
Kochi	0.00	0.00 %	1
Mie	0.00	0.00 %	1
Miyagi	9.23	0.00 %	46
Niigata	2.99	0.00 %	12
Osaka	0.00	0.00 %	1
Shizuoka	0.00	0.00 %	2
Tochigi	1.65	0.00 %	6
Tokyo	0.00	0.00 %	2

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 22 marzo
• Rapporto del 25 marzo
• Rapporto del 26 marzo
• Rapporto del 27 marzo
• Rapporto del 28 marzo

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