Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-05-11

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
2776	2545 (91.68%)	217 (7.82%)	14 ( 0.50%)	0 ( 0.00%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• carne di cinghiale selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 300 Bq/kg)
• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 210 Bq/kg)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg)
• carne di cervo Sika selvatico, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 9 misure in Bq/kg: 133/200)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
• germogli di bamboo, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Funabashi-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Tochigi, area non comunicata : 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area di Shizukuishi-cho (1.9 Bq/kg, in commercio: No) - 32 misure in totale

uova Nessuna contaminazione su 6 misure in totale. Quadro riassuntivo del the Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Iwate, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto. I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (210.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Iwate (170.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• germogli di bamboo, prefettura di Iwate (120.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (120.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• foglie di pepe giapponese selvatico, prefettura di Tochigi (94.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Tochigi (91.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• pteridium aquilinum varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (86.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Fukushima (84.3 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• aralia cordata selvatico, prefettura di Fukushima (83.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• varietà di felce, prefettura di Miyagi (80.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Tochigi (78.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• germogli di bamboo, prefettura di Chiba (65.8 Bq/kg su 4 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato all'aperto, prefettura di Saitama (59.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• pteridium aquilinum varietà di felce, prefettura di Miyagi (59.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake, prefettura di Saitama (52.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)
• Uwabamisou selvatico, prefettura di Tochigi (51.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino pollo

• Prefettura di Iwate, area di Kunohe-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Fukaya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kunimi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nishigo-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Bando-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Iwate, area di Kitakami-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Saitama, area di Fukaya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Tochigi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Utsunomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 16 Bq/kg (25 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Ibaraki, 12 Bq/kg (12 Bq/kg) su 1 misura
• prefettura di Iwate, 14 Bq/kg (25 Bq/kg) su 9 misure

Prodotti ittici Nessun prodotto ittico con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale in questi rapporti. Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Aomori	0.00	0.00 %	7
Chiba	6.72	0.00 %	21
Gunma	15.75	0.00 %	16
Hokkaido	1.11	0.00 %	4
Ibaraki	8.69	0.00 %	30
Iwate	3.84	0.00 %	60
Kanagawa	0.00	0.00 %	3
Miyagi	7.78	0.00 %	29
Niigata	0.00	0.00 %	2
Saitama	12.47	0.00 %	4
Tochigi	5.35	0.00 %	20
Tokushima	0.00	0.00 %	1

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 26 aprile
• Rapporto del 30 aprile

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