Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-05-03

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
4839	4551 (94.05%)	273 (5.64%)	15 ( 0.31%)	0 ( 0.00%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• spigola giapponese, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 333/500)
• varietà di trota, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 260 Bq/kg)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 245/340)
• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 240/350)
• Kokanee, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 123/130)
• germogli di bamboo, prefettura di Chiba (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 120/130)
• Salmone del pacifico (sakuramasu), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questa categoria.

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questa categoria.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura riportata in questa categoria.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Kagamiishi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 7 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Minamiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nishiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Tanagura-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area non comunicata : 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Gunma, area di Cooler Station (Naganohara-machi, Tsumagoi-mura) (1.3 Bq/kg, in commercio: No) - 6 misure in totale
• Prefettura di Kanagawa, area di Fujisawa-shi (0.061 Bq/kg, in commercio: No) - 16 misure in totale

uova Nessuna contaminazione riportata su 8 misure in totale. Quadro riassuntivo del the Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 10 Bq/kg (47 Bq/kg) su 10 misure

Frutta e verdura Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto. I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Gunma (166.8 Bq/kg su 4 misure, in commercio: No)
• germogli di bamboo, prefettura di Chiba (79.3 Bq/kg su 13 misure, in commercio: No)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (70.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Miyagi (62.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• farfaraccio selvatico, prefettura di Fukushima (51.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Minamisoma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Sukagawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Ichikai-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Aichi, area di Toyohashi-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Kanagawa, area di Fujisawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Ogawara-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Shizuoka, area di Hamamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Shizuoka, area di Kosai-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Kaneyama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo Nessuna misura di carne di manzo riportata in questi rapporti. Prodotti ittici In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• spigola giapponese, 333.33 Bq/kg su 3 misure
• varietà di trota, 260.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish bianco, 245.00 Bq/kg su 2 misure
• Kokanee, 140.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce della famiglia Hexagrammidae, 123.33 Bq/kg su 3 misure
• Salmone del pacifico (sakuramasu), 110.00 Bq/kg su 1 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 100.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Akita	0.00	0.00 %	1
Aomori	6.39	0.00 %	13
Chiba	0.41	0.00 %	12
Fukushima	21.57	6.21 %	177
Hokkaido	0.50	0.00 %	5
Ibaraki	9.34	0.00 %	57
Iwate	0.00	0.00 %	3
Kanagawa	0.00	0.00 %	1
Kochi	0.00	0.00 %	1
Mie	0.00	0.00 %	1
Miyagi	12.49	0.00 %	30
Niigata	0.00	0.00 %	2
Shizuoka	0.00	0.00 %	2
Tokushima	0.00	0.00 %	1
Yamagata	0.00	0.00 %	1

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 23 aprile
• Rapporto del 24 aprile
• Rapporto del 25 aprile

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