Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2012-12-15

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali riguardanti il numero di controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. moderata	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
8539	7853 (91.97%)	637 (7.46%)	0 (0.00%)	49 ( 0.57%)	1 ( 0.01%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• pesce tipo Gomasoi, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 720 Bq/kg)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 596/1200)
• sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 460/800)
• varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 390 Bq/kg)
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 310/420)
• semi di soia misure provvisorie, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 5 misure in Bq/kg: 246/350)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 4 misure in Bq/kg: 202/430)
• fungo nameko selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 190 Bq/kg)
• carne di cinghiale, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 22 misure in Bq/kg: 177/450)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero all'aperto, prefettura di Chiba (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (valore di cesio totale su 1 misura: 150 Bq/kg)
• merluzzo del pacifico, prefettura di Ibaraki (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 135/150)
• sogliola littlemouth, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• grano saraceno coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• fungo shiitake coltivati su tronchi in serra, prefettura di Chiba (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 99.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Furudono-machi: 11.95 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 7.80 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Kanna-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi: 3.60 Bq/kg su 1 misure (6 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Shibukawa-shi: 5.04 Bq/kg su 7 misure (26 misure in totale)
• Prefettura di Iwate, area di Hanamaki-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Iwate, area di Kuji-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Nagano, area di Shiga: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Misato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Saitama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura comunicata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati
Nessuna misura comunicata in questi rapporti.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Akita, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 0 misure
• Prefettura di Akita, area di Yokote-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 68.00 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Shimogo-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 57.75 Bq/kg su 12 misure (12 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Sukagawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Joetsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Minamiuonuma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di : 0.00 Bq/kg su 2 misure

Latte e uova
17 misure di campioni in comercio prelevati in prefetture sconosciute hanno fatto registrare 1 Bq/kg in media.

uova
Nessuna contaminazione riportate su 12 misure in totale.

Quadro riassuntivo del the
Nessuna misura di the comunicata in questi rapporti.


Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• semi di soia misure provvisorie, prefettura di Fukushima (246.0 Bq/kg su 5 misure, in commercio: No)
• fungo nameko selvatico, prefettura di Gunma (190.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (150.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• grano saraceno coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (130.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• grano saraceno, prefettura di Fukushima (99.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Fukushima (96.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake cresciuto su tronchi d'albero all'aperto, prefettura di Chiba (90.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivati su tronchi in serra, prefettura di Chiba (89.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Saitama (72.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake, prefettura di Saitama (69.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (61.7 Bq/kg su 9 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake, prefettura di Gunma (60.0 Bq/kg su 3 misure, in commercio: Si)
• riso, prefettura di Fukushima (59.8 Bq/kg su 15 misure, in commercio: No)
• fungo honshimeji, prefettura di Tochigi (54.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Kumamoto, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Miyagi, area di Shikama-cho (0 Bq/kg, in commercio: No)
• prefettura di Not known, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Tochigi, area di Takanezawa-machi (0 Bq/kg, in commercio: No)
• prefettura di Wakayama, area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Wakayama-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Yuasa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Wakayama-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Shirahama-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Tanabe-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Tanabe-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kamitonda-cho (0 Bq/kg, in commercio: Si)

suino

• prefettura di Aichi, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi (5 Bq/kg, in commercio: Si), area di Motomiya-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Kagamiishi-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Yabuki-machi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Kitakata-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Koriyama-shi (0 Bq/kg, in commercio: No)
• prefettura di Gunma, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Hiroshima, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Iwate,area di Hanamaki-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Ichinoseki-shi (4 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Kagoshima, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Shiroishi-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Osaki-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Shiroishi-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Osaki-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Osaki-shi (0 Bq/kg, in commercio: No)
• prefettura di Tochigi, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si), area di Nasushiobara-shi (0 Bq/kg, in commercio: No)
• prefettura di Yamagata, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Nessuna misura riportata in questi rapporti.

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• pesce tipo Gomasoi, 720.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish bianco, 596.67 Bq/kg su 3 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 460.00 Bq/kg su 2 misure
• varietà di sogliola, 390.00 Bq/kg su 1 misure
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 310.00 Bq/kg su 2 misure
• pesce della famiglia Hexagrammidae, 202.50 Bq/kg su 4 misure
• merluzzo del pacifico, 140.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di razza, 135.00 Bq/kg su 2 misure
• sogliola littlemouth, 130.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di pesce croaker, 100.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
	0.00	0.00 %	5
Aomori	2.76	0.00 %	43
Chiba	4.09	0.00 %	40
Fukuoka	0.00	0.00 %	1
Fukushima	64.13	13.45 %	119
Hokkaido	1.53	0.00 %	30
Ibaraki	26.79	2.13 %	47
Iwate	0.00	0.00 %	27
Kanagawa	0.13	0.00 %	11
Miyagi	7.30	0.00 %	53
Niigata	0.00	0.00 %	2
Okayama	0.00	0.00 %	1
Tochigi	0.00	0.00 %	1
Tokyo	0.00	0.00 %	2

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 7 dicembre
• Rapporto del 10 dicembre
• Rapporto del 11 dicembre
• Rapporto del 12 dicembre
• Rapporto del 13 dicembre

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