Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2012-11-26

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali riguardanti il numero di controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. moderata	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
6101	5022 (82.31%)	1041 (17.06%)	0 (0.00%)	38 ( 0.62%)	3 ( 0.05%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• carne di cinghiale, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 17100/33000)
• varietà di rockfish, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 1100 Bq/kg)
• anatra selvatica, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 860 Bq/kg)
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 840 Bq/kg)
• fungo ostrica coltivato all'aperto, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 590 Bq/kg)
• varietà di pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 370 Bq/kg)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 320/430)
• pesce tipo Gomasoi, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 270 Bq/kg)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 270/360)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 233/300)
• semi di soia misure provvisorie, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 210 Bq/kg)
• carne di cervo Sika, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 190 Bq/kg)
• sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 190 Bq/kg)
• varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 185/240)
• rockfish nero, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
• spigola giapponese, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 4 misure in Bq/kg: 180/390)
• goldeye rockfish (tipo di pesce), prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 146/170)
• carne d'anatra, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• semi di soia misure provvisorie, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg), prefettura di semi di soia misure provvisorie (valore medio/massimo di cesio totale su 0 misure in Bq/kg: 3/126)
• riso, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• anguilla giapponese selvatico, prefettura di Ibaraki (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• fungo shiitake, prefettura di Saitama (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Yachiyo-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 8.33 Bq/kg su 24 misure (24 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Inawashiro-machi: 7.16 Bq/kg su 43 misure (43 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 11.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Kori-machi: 12.70 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 24.05 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Minamiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 4.10 Bq/kg su 1 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Sukagawa-shi: 14.86 Bq/kg su 7 misure (7 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Yabuki-machi: 7.17 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Annaka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kanra-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kiryu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Takasaki-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Gunma, area di Takayama-mura: 3.40 Bq/kg su 1 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Gunma, area di Tamamura-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Tatebayashi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Bando-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Chikusei-shi: 2.80 Bq/kg su 1 misure (10 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Daigo-machi: 0.00 Bq/kg su 7 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Hitachiomiya-shi: 2.90 Bq/kg su 1 misure (6 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Ishioka-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Kasama-shi: 6.33 Bq/kg su 3 misure (14 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Mito-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Omitama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Sakuragawa-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Shimotsuma-shi: 0.00 Bq/kg su 7 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Takahagi-shi: 14.10 Bq/kg su 4 misure (6 misure in totale)
• Prefettura di Ibaraki, area di Tsuchiura-shi: 0.00 Bq/kg su 10 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Tsukuba-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Ushiku-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Yuki-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Kakuda-shi: 16.00 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Kurihara-shi: 15.20 Bq/kg su 5 misure (10 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Misato-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Murata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Osaki-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 14.50 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Miyagi, area di Zao-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Kitamoto-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Konosu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Moroyama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Ogawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Ogose-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Yorii-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Ashikaga-shi: 2.70 Bq/kg su 1 misure (5 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Haga-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Kanuma-shi: 4.00 Bq/kg su 1 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Mibu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Moka-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 5.30 Bq/kg su 1 misure (1 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Nikko-shi: 9.40 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Ohtawara-shi: 6.71 Bq/kg su 10 misure (20 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Oyama-shi: 0.00 Bq/kg su 11 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Sano-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Shimotsuke-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Shioya-machi: 11.71 Bq/kg su 13 misure (20 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Tochigi-shi: 4.13 Bq/kg su 3 misure (9 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Utsunomiya-shi: 28.50 Bq/kg su 4 misure (11 misure in totale)

Orzo e prodotti derivati
1 misura comunicata non contaminata in prefettura sconsciuta.

Mais e prodotti derivati
1 misura comunicata non contaminata in prefettura sconsciuta.

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 42.33 Bq/kg su 3 misure (3 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 64.93 Bq/kg su 61 misure (66 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kori-machi: 62.04 Bq/kg su 27 misure (27 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 74.50 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 61.00 Bq/kg su 6 misure (6 misure in totale)
• Prefettura di Fukushima, area di Yamatsuri-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area non comunicata: 3.90 Bq/kg su 1 misura (1 misure in totale)
• Prefettura di Yamanashi, area di : 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area di Hirono-cho (1.6 Bq/kg, in commercio: No) - 26 misure in totale

uova
Nessuna contaminazione su 12 misure riportate.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative al the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 14 Bq/kg (29 Bq/kg) su 2 misure

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• fungo ostrica coltivato all'aperto, prefettura di Iwate (590.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• semi di soia misure provvisorie, prefettura di Miyagi (210.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No), prefettura di Iwate (130 Bq/kg su 1.0 misura, in commercio: No), prefettura di Fukushima (126 Bq/kg su 3.0 misure, in commercio: No)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo shiitake, prefettura di Saitama (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: Si)
• fungo nameko, prefettura di Fukushima (100.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• grano saraceno, prefettura di Tochigi (78.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (77.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato in serra, prefettura di Gunma (75.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• fungo shiitake coltivato all'aperto, prefettura di Saitama (71.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• semi di soia, prefettura di Miyagi (65.7 Bq/kg su 6 misure, in commercio: No)
• riso, prefettura di Fukushima (65.1 Bq/kg su 96 misure, in commercio: No)
• Yuzu coltivato all'aperto, prefettura di Chiba (65.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• fungo nameko coltivato all'aperto, prefettura di Iwate (51.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• prefettura di Chiba, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi (9 Bq/kg, in commercio: No), area di Kawamata-machi (9 Bq/kg, in commercio: No), area di Aizuwakamatsu-shi (11 Bq/kg, in commercio: No), area di Mishima-machi (12 Bq/kg, in commercio: No)
• prefettura di Hyogo, area di Toyooka-shi (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Ibaraki, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Not known, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Wakayama, area di Aridagawa-cho (20 Bq/kg, in commercio: Si), area di Kinokawa-shi (20 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (20 Bq/kg, in commercio: Si), area di Aridagawa-cho (20 Bq/kg, in commercio: Si), area di Gobo-shi (20 Bq/kg, in commercio: Si), area di Tanabe-shi (20 Bq/kg, in commercio: Si), area di Tanabe-shi (20 Bq/kg, in commercio: Si)
• prefettura di Yamanashi, area non comunicata (0 Bq/kg, in commercio: Si)

suino
Nessuna misura di suino comunicata in questi rapporti.

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Nessuna misura comunicata in questi rapporti.

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• varietà di rockfish, 1100.00 Bq/kg su 1 misure
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 840.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di pesce piatto, 370.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce della famiglia Hexagrammidae, 320.00 Bq/kg su 2 misure
• pesce tipo Gomasoi, 270.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di razza, 270.00 Bq/kg su 3 misure
• rockfish bianco, 233.33 Bq/kg su 3 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 190.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di sogliola, 185.00 Bq/kg su 2 misure
• rockfish nero, 180.00 Bq/kg su 1 misure
• spigola giapponese, 180.00 Bq/kg su 4 misure
• goldeye rockfish (tipo di pesce), 146.67 Bq/kg su 3 misure
• anguilla giapponese selvatico, 110.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
	0.00	0.00 %	1
Aomori	6.28	0.00 %	28
Chiba	1.69	0.00 %	25
Fukushima	57.81	15.03 %	153
Hokkaido	1.72	0.00 %	23
Hyogo	0.00	0.00 %	4
Ibaraki	16.84	1.54 %	65
Iwate	3.43	0.00 %	52
Kanagawa	0.00	0.00 %	2
Mie	0.00	0.00 %	3
Miyagi	7.50	0.00 %	65
Niigata	0.00	0.00 %	1
Not known	0.00	0.00 %	1
Okayama	0.00	0.00 %	1
Osaka	0.00	0.00 %	1
Shizuoka	0.00	0.00 %	1
Tochigi	17.07	0.00 %	14

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 16 novembre
• Rapporto del 19 novembre
• Rapporto del 20 novembre
• Rapporto del 21 novembre

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