Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-05-18

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
8178	7663 (93.70%)	458 (5.60%)	57 ( 0.70%)	4 ( 0.05%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• Koshiabura selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 2716/7700)
• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 2540/4500)
• pesce della famiglia Hexagrammidae, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 4 misure in Bq/kg: 527/1700)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 460/760)
• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 8 misure in Bq/kg: 398/1400)
• Koshiabura, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 350 Bq/kg)
• pesce tipo Gomasoi, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 310 Bq/kg)
• pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 270 Bq/kg)
• pteridium aquilinum varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 265/310)
• sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 250 Bq/kg)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 230/250)
• carne di cinghiale, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 7 misure in Bq/kg: 224/330)
• germogli di aralia elata, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 220 Bq/kg)
• fuki selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 210 Bq/kg)
• varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 210 Bq/kg)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 185/260)
• varietà di trota, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 180/240)
• carne di orso nero asiatico, prefettura di Yamagata (valore di cesio totale su 1 misura: 180 Bq/kg)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg)
• varietà di rockfish, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• Uwabamisou selvatico, prefettura di Tochigi (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• carassio argento, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 150 Bq/kg)
• spigola giapponese, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 150 Bq/kg)
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• Salmone del pacifico (sakuramasu), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
• Salmone del pacifico (sakuramasu), prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
• varietà di felce, prefettura di Miyagi (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 116/120)
• varietà di pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• varietà di trota, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura di orzo comunicata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Shibayama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 13 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Okitama: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:
Nessuna misura di latte comunicata in questi rapporti.

uova
Nessuna contaminazione su 8 misure in totale.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 10 misure

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (2540.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: pre marketed)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Fukushima (2056.5 Bq/kg su 4 misure, in commercio: pre marketed)
• Koshiabura, prefettura di Miyagi (350.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Fukushima (333.2 Bq/kg su 10 misure, in commercio: pre marketed)
• fuki selvatico, prefettura di Fukushima (210.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• pteridium aquilinum varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (203.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: pre marketed)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (173.3 Bq/kg su 3 misure, in commercio: pre marketed)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Miyagi (170.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• Uwabamisou selvatico, prefettura di Tochigi (126.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: pre marketed)
• germogli di aralia elata, prefettura di Miyagi (125.3 Bq/kg su 3 misure, in commercio: pre marketed)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Iwate (114.5 Bq/kg su 2 misure, in commercio: pre marketed)
• aralia germogli selvatici, prefettura di Fukushima (100.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• varietà di felce, prefettura di Miyagi (98.2 Bq/kg su 5 misure, in commercio: pre marketed)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Fukushima (95.0 Bq/kg su 3 misure, in commercio: pre marketed)
• germogli di aralia elata selvatico, prefettura di Miyagi (94.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Miyagi (84.5 Bq/kg su 2 misure, in commercio: pre marketed)
• pteridium aquilinum variet� di felce coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (76.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• germogli di bamboo, prefettura di Miyagi (71.5 Bq/kg su 2 misure, in commercio: pre marketed)
• fungo shiitake, prefettura di Fukushima (71.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: post marketed)
• germogli di bamboo, prefettura di Chiba (67.3 Bq/kg su 3 misure, in commercio: pre marketed)
• fungo shiitake, prefettura di Saitama (64.5 Bq/kg su 2 misure, in commercio: post marketed)
• germe di pepe giapponese coltivato all'aperto, prefettura di Tochigi (64.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: pre marketed)
• germogli di aralia elata coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (64.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• germogli di bamboo da allevamento, prefettura di Miyagi (64.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• fungo shiitake coltivato all'aperto, prefettura di Fukushima (55.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)
• pteridium aquilinum varietà di felce selvatica, prefettura di Fukushima (51.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: pre marketed)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Minamisoma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Namie-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Okuma-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shinchi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Sakuragawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Kurihara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Obanazawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Sakegawa-mura Mogami: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamanashi, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kunimi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nakajima-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Tenei-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Higashine-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 18 Bq/kg (34 Bq/kg) su 3 misure
• prefettura di Ibaraki, 25 Bq/kg (25 Bq/kg) su 1 misura
• prefettura di Iwate, 13 Bq/kg (13 Bq/kg) su 1 misura

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• pesce della famiglia Hexagrammidae, 527.50 Bq/kg su 4 misure
• rockfish bianco, 460.00 Bq/kg su 2 misure
• pesce tipo Gomasoi, 310.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), 270.00 Bq/kg su 1 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 250.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di sogliola, 210.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di razza, 185.00 Bq/kg su 2 misure
• varietà di rockfish, 160.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di trota, 156.67 Bq/kg su 3 misure
• carassio argento, 150.00 Bq/kg su 1 misure
• spigola giapponese, 150.00 Bq/kg su 1 misure
• slime flounder (tipo di sogliola che vive sui fondali), 140.00 Bq/kg su 1 misure
• Salmone del pacifico (sakuramasu), 125.00 Bq/kg su 2 misure
• varietà di pesce piatto, 110.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
	0.23	0.00 %	4
Akita	0.00	0.00 %	1
Aomori	1.40	0.00 %	20
Chiba	1.06	0.00 %	47
Fukushima	28.42	6.56 %	305
Gunma	21.96	9.52 %	21
Hokkaido	5.79	0.00 %	18
Ibaraki	4.64	0.00 %	38
Iwate	0.00	0.00 %	7
Kanagawa	0.00	0.00 %	4
Miyagi	7.05	0.00 %	56
Niigata	0.00	0.00 %	4
Saitama	0.00	0.00 %	2
Shizuoka	0.00	0.00 %	7
Tokyo	0.00	0.00 %	1
Yamagata	0.00	0.00 %	5

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 1 maggio
• Rapporto del 2 maggio
• Rapporto del 7 maggio
• Rapporto del 8 maggio
• Rapporto del 9 maggio
• Rapporto del 10 maggio
• Rapporto del 13 maggio

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