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25 agosto 2012

Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2012-08-25

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali riguardanti il numero di controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totaliContam. assenteContam. lieveContam. moderataContam. sopra i limitiContam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
27962584 (92.42%)197 (7.05%)0 (0.00%)15 ( 0.54%)1 ( 0.04%)




Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.
  • varietà di fungo apricot milkcap selvatico, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 1590/2500)
  • fungo Changeable tuft selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 530 Bq/kg)
  • fungo amanita cesarea selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 460 Bq/kg)
  • sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 420 Bq/kg)
  • fungo cavolfiore selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 380 Bq/kg)
  • fungo akayamadori selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 340 Bq/kg)
  • varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 255/310)
  • fungo russula verde selvatico, prefettura di Gunma (valore di cesio totale su 1 misura: 220 Bq/kg)
  • pesce gatto selvatico, prefettura di Ibaraki (valore di cesio totale su 1 misura: 200 Bq/kg)
  • carne di cinghiale, prefettura di Tochigi (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 115/120)
  • varietà di sogliola, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 110/110)



Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati
  • Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi (2.8 Bq/kg, in commercio: No ) - 6 misure in totale
  • Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi (2.2 Bq/kg, in commercio: No ), area di Tome-shi (1.8 Bq/kg, in commercio: No ) - 33 misure in totale
  • Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi (9.6 Bq/kg, in commercio: No ) - 1 misure in totale
Orzo e prodotti derivati
  • Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi (1.8 Bq/kg, in commercio: No ) - 44 misure in totale
Mais e prodotti derivati
Nessuna contaminazione so 8 misure in totale.

Riso e prodotti derivati
Nessuna contaminazione su 65 misure in totale.

Latte e uova
Una misura di latte è risultata contaminata:
  • Prefettura di Iwate, area di Shizukuishi-cho (1.6 Bq/kg, in commercio: No ) - 62 misure in totale

uova
Nessuna contaminazione su 16 misure.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative al the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.
  • prefettura di Ibaraki, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 3 misure
  • prefettura di Saitama, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 2 misure

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.
  • varietà di fungo apricot milkcap selvatico, prefettura di Gunma (1590.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
  • fungo Changeable tuft selvatico, prefettura di Gunma (530.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • fungo amanita cesarea selvatico, prefettura di Gunma (460.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • fungo cavolfiore selvatico, prefettura di Gunma (380.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • fungo akayamadori selvatico, prefettura di Gunma (340.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • fungo russula verde selvatico, prefettura di Gunma (220.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
  • actinidia poligama selvatico, prefettura di Miyagi (62.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
Altre carni: pollo e suino
pollo
  • prefettura di Fukushima, area di Shimogo-machi (0 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Ibaraki, area di Daigo-machi (0 Bq/kg, in commercio: No)
  • prefettura di Yamagata, area di Yamagata-shi Murayama (0 Bq/kg, in commercio: No)

suino
  • prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi (0 Bq/kg, in commercio: No), area di Shiroishi-shi (0 Bq/kg, in commercio: No)


Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.
  • prefettura di Iwate, 14 Bq/kg (17 Bq/kg) su 5 misure
  • prefettura di Tochigi, 34 Bq/kg (34 Bq/kg) su 1 misura

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.
  • sorta di rombo pesce piatto, 420.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di razza, 203.33 Bq/kg su 3 misure
  • pesce gatto selvatico, 200.00 Bq/kg su 1 misure
  • varietà di sogliola, 106.67 Bq/kg su 3 misure
Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

PrefetturaMedia cesio totale (Bq/kg)% Sopra limiteNumero misureCampioni in commercio
Aomori 3.43 0.00 %7
Chiba 0.00 0.00 %9
Fukushima 24.04 3.76 %133
Gifu 0.00 0.00 %2
Hokkaido 3.39 0.00 %9
Hyogo 0.00 0.00 %1
Ibaraki 42.62 8.33 %12
Iwate 30.25 0.00 %4
Kanagawa 0.44 0.00 %5
Miyagi 9.84 0.00 %33
Niigata 0.00 0.00 %2
Osaka 0.00 0.00 %1
Tokyo 6.13 0.00 %4
Yamagata 0.00 0.00 %1


Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:
Clicca qui per il più recente aggiornamento sulla contaminazione alimentare

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28 commenti:

  1. Completo ed esauriente come al solito!

    RispondiElimina
  2. grazie a voi ormai mangio tranquillo! :D

    RispondiElimina
  3. dicevo anch'io così prima di vedere il livello di colesterolo nel mio sangue. Poi mi ci sono abituato :)

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  4. Oggi per la prima volta (o almeno, la prima che vedo io) trovo le sogliole di "Fukushima" al supermercato.
    Non c'è scritto proprio "Fukushima", ma l'indicazione "oceano Pacifico - Giappone" c'è.
    Che faccio le prendo e poi vi tengo aggiornati? :-)))

    RispondiElimina
  5. se hai un modo per misurare la soglia di radioattivita allora potrebbe essere interessante :D

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  6. Ho un piccolo rivelatore tascabile, in teoria adatto anche per rivelare la contaminazione degli alimenti, ma SM e Roberto impallidirebbero al solo pensiero di fare misure così.
    In ogni caso, mi sa che lo sfizio me lo levo... :-)

    RispondiElimina
  7. cioè mi stai dicendo che in costa azzurra importano il pesce dal Pacifico?

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  8. ti immagini? se mandi il pesce via posta al laboratorio di Sergio, quando arriva evacuano tutto per la puzza insopportabile!


    ci vuole un trasporto refrigerato!

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  9. e immagino TG e GP: "a seguito di un campione proveniente dal Giappone, evacuato il LENA"
    :-)

    RispondiElimina
  10. Mah, ti dirò. A parte che sembra un po' strano, però parliamo di supermercati, e come sai importano da tutti i mari. Una grossa catena di distribuzione puo' prendere pesce dall'Atlantico, dal Pacifico e rivenderlo ai supermercati.
    La pescheria tradizionale certo no, non gli converrebbe.

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  11. Vado bene, qua, sì?


    The Fukushima prefectural government on Saturday began checking all bags of rice
    for radiation in Nihonmatsu, home to the crippled Fukushima No. 1 nuclear power
    plant. The prefecture decided on radiation checks for the entire 2012 rice crop
    following the outbreak of the crisis at the Tokyo Electric Power Co. plant.
    Fukushima Gov. Yuhei Sato, who visited an inspection center, said he wanted
    "safe Fukushima rice to be delivered across the country." Fourteen bags were
    subject to the check on the day, each containing 30 kilograms of early harvest
    rice produced in Nihonmatsu. The inspection took only about 10 seconds for each
    bag, with none of the bags showing measurable levels of radioactivity. The
    lowest measurable level is 11 becquerels per kilogram. The rice harvest this
    year in Fukushima Prefecture is expected to total about 360,000 tons, or about
    12 million bags, according to the prefectural government. Most of the checks
    will be finished by the year-end. In October, the national government plans to
    lower the allowable level of radioactive cesium in rice to 100 becquerels per
    kilogram from the current 500 becquerels. However, the Fukushima prefectural
    government is applying the lower limit to all newly harvested rice in advance.
    Rice with radioactivity levels above the limit will be discarded. (Jiji Press)

    RispondiElimina
  12. ottimo! chissà se rientreranno nei controlli pubblicati dal ministero.

    RispondiElimina
  13. Basta chiedere! :)
    ti faccio sapere

    RispondiElimina
  14. Ho già caricato altro 2200 (circa) alimenti testati. 31 sopra i limiti di legge, oltre alle solite categorie di alimenti, c'è un campione di carne che però potrebbe essere ancora soggetto ai precedenti limiti (riporta misura provvisoria nel nome).

    RispondiElimina
  15. Ho appena caricato altri due bollettini del ministero contenenti oltre 1600 alimenti. Ce ne sono due sopra il limite di legge, niente di speciale: selvaggina di Miyagi e funghi di Tochigi.

    RispondiElimina
  16. Toto, questa la risposta dell'esperto che ho consultato. Se non basta, chiedo al Min. Salute giapponese direttamente


    I do not
    think so. If tests are conducted in accordance with MHLW's direction, these
    results will be reported. But if not, it is not requested. This means that if
    MHLW asks for testing all backs of rice, Fukushima needs to report to MHLW but
    as it is a voluntary action of Fukushima, not all results are reported. Needless
    to say, if there is any violation, it will be reported.

    RispondiElimina
  17. è un peccato. allora dobbiamo trovare dove pubblicano i loro risultati, in modo da aggiungerli al nostro database.

    RispondiElimina
  18. Ghe pensi mi :)
    (anche se potrebbe non essere agevole. Questi controlleranno ogni singolo sacco di riso prodotto nella provincia. Potrebbe trattarsi di una tabella tipo i libri di sabbia di Borges!)

    RispondiElimina
  19. se non cambiano il formato una volta alla settimana, non è così difficile tanto lo script automatizza tutto. :)

    RispondiElimina
  20. Se applicassero un minimo di criterio statistico potrebbero controllarne una frazione molto piccola ed avere una ottima copertuta del campione.
    10 secondi per una misura su 25kg ... è meglio che non diffondano i dati, sarebbero orribili. Con così poco tempo infatti non misurano, testano e basta, è uno screening
    SM

    RispondiElimina
  21. Se hai modo di farmi arrivare questa sogliola la misuro volentieri. Tuttavia devo avvertirti, io me la sarei fatta in padella col burro entro 60min dall'acquisto :)
    SM

    RispondiElimina
  22. Guarda ormai con quello che ho visto non mi fa impallidire più niente ...

    RispondiElimina
  23. Purtroppo un set intero di campioni di Marco non è passato in dogana, li avrei misurati molto volentieri

    RispondiElimina
  24. e con quale pretesto sono stati fermati?
    Io ho un piccolo rivelatore tascabile, ma lo so che ti fa rabbrividire l'idea. Almeno posso escludere l'ipotesi 20 kBq :-)
    Naturalmente, si tratta di prodotto congelato.

    RispondiElimina
  25. @SergioManera:disqus Non l'ho ancora presa, ma sono ancora là.
    Te ne manderei volentieri una, ma come dico sotto sono naturalmente congelate.
    Hai idee su come fare evitando l'evacuazione del LENA :-) ?

    RispondiElimina
  26. Nah, lascia perdere dovresti liofilizzarlo e stabilizzarlo è un po' complicato. Meglio in padella se proprio vuoi. Piuttosto vedo di fare un salto oggi in un paio di supermercati qui e vedere se trovo pesce giapponese
    SM

    RispondiElimina
  27. trattasi di dogana pignola. Nemmeno 20 fax sono bastati a spiegare le cose. Me leggendo su internet anche gente che prende vestiti oppure oggetti da altri paesi ha questi problemi

    RispondiElimina
  28. Ah, niente di legato alla situazione quindi. Si, ci sono problemi immensi con certe dogane e dai paesi asiatici, e Milano è una di queste.
    Ma immaginavo che per un ente di ricerca lasciassero passare, controlli permettendo.
    MAh!

    RispondiElimina

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