Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-07-27

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
8504	7966 (93.67%)	497 (5.84%)	41 ( 0.48%)	5 ( 0.06%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• carne di cinghiale, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 12 misure in Bq/kg: 1595/6300)
• carassio argento, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 290 Bq/kg)
• carne di cinghiale, prefettura di Miyagi (valore medio/massimo di cesio totale su 5 misure in Bq/kg: 286/470)
• carne di orso nero asiatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 3 misure in Bq/kg: 210/240)
• varietà di ayu, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 200 Bq/kg)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 7 misure in Bq/kg: 147/280)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Gunma (valore medio/massimo di cesio totale su 9 misure in Bq/kg: 140/170)
• germogli di bamboo all'aperto, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Asahi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Kashiwa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Kimitsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Kozaki-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Narita-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Sodegaura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Tomisato-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Koriyama-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Miharu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Minamiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Samegawa-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Sukagawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Yamatsuri-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Higashiagatsuma-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kiryu-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Gunma, area di Maebashi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Minakami-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Ota-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Takasaki-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Gunma, area di Tatebayashi-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Hitachinaka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Joso-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Mito-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Naka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Shimotsuma-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Shirosato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Tokai-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Yachiyo-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Morioka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Shiwa-cho: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Saitama, area di Asaka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Chichibu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Sugito-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nakagawa-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nikko-shi: 30.00 Bq/kg su 2 misure (2 misure in totale)
• Prefettura di Tochigi, area di Sano-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Takahata-machi Okitama area: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Yamagata-shi Murayama: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Orzo e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Sakura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kiryu-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Takasaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Gunma, area di Tatebayashi-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Omitama-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Karumai-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Natori-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Sendai-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Sano-shi: 0.00 Bq/kg su 5 misure

Mais e prodotti derivati

• Prefettura di Chiba, area di Isumi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Kamagaya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Chiba, area di Tomisato-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Inawashiro-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kitashiobara-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kori-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kunimi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Minamiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nishiaizu-machi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 0.00 Bq/kg su 3 misure
• Prefettura di Gunma, area di Minakami-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Niigata-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Niigata, area di Tokamachi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Hatoyama-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Hidaka-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Tokigawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasu-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Riso e prodotti derivati
Nessuna misura di riso comunicata.

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area di Ninohe-shi (1.2 Bq/kg, in commercio: No) - 56 misure in totale

uova
Nessuna misura contaminata su 20 misure in totale.

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Tochigi, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 1 misura

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Gunma (108.9 Bq/kg su 16 misure, in commercio: No)
• semi di soia, prefettura di Fukushima (107.7 Bq/kg su 19 misure, in commercio: No)
• germogli di bamboo all'aperto, prefettura di Miyagi (97.7 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• fungo Awabitake essiccato trattato, prefettura di Tochigi (52.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• zenzero myoga selvatico, prefettura di Tochigi (50.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Ichinoseki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Okinawa, area di Gino bay: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Tokushima, area di Yoshinogawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Asakawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Motomiya-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Sukagawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Tamura-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Yabuki-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Ibaraki, area di Hokota-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Kami-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Shiroishi-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Saitama, area di Konosu-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Saitama, area di Kumagaya-shi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Nasushiobara-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area non comunicata: 0.00 Bq/kg su 0 misure
• Prefettura di Yamagata, area di Higashine-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 10 Bq/kg (12 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Iwate, 14 Bq/kg (18 Bq/kg) su 5 misure
• prefettura di Tochigi, 28 Bq/kg (34 Bq/kg) su 3 misure
• prefettura di Yamagata, 27 Bq/kg (27 Bq/kg) su 1 misura

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• carassio argento, 290.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di ayu, 200.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish bianco, 170.00 Bq/kg su 1 misure
• pesce affine al persico (Tribolodon hakonensis), 120.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
	0.00	0.00 %	3
Aomori	1.32	0.00 %	36
Chiba	2.96	0.00 %	53
Ehime	0.00	0.00 %	2
Fukuoka	0.00	0.00 %	1
Fukushima	11.21	2.30 %	174
Gunma	17.50	0.00 %	9
Hokkaido	0.55	0.00 %	19
Hyogo	0.00	0.00 %	1
Ibaraki	5.63	0.00 %	46
Iwate	1.47	0.00 %	85
Kanagawa	0.76	0.00 %	1
Kochi	0.00	0.00 %	2
Miyagi	5.78	0.00 %	128
Niigata	0.00	0.00 %	2
Not known	0.13	0.00 %	20
Saitama	13.00	0.00 %	3
Shizuoka	0.00	0.00 %	5
Tochigi	0.00	0.00 %	3
Tokyo	1.70	0.00 %	12
Yamagata	0.00	0.00 %	1

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 12 luglio
• Rapporto del 16 luglio
• Rapporto del 17 luglio
• Rapporto del 18 luglio
• Rapporto del 19 luglio
• Rapporto del 22 luglio

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