Fukushima: rapporto sulla contaminazione alimentare del 2013-05-25

Questi rapporti rappresentano un riassunto delle misure pubblicate nel periodo trascorso fra un rapporto e l'altro. L'idea è quella di dare un quadro veloce della situazione nelle varie prefetture in particolare per quello che riguarda i prodotti che contengono cesio, per questo non riteniamo utile riportare misure che si riferiscono a "prefetture sconosciute" o a "aree non comunicate", né presentare una lunga lista di aree e misure che non presentano alcuna contaminazione. Gli interessati possono naturalmente sempre trovare tutti i particolari delle misure complete consultando la WebApp a questo link.

Ecco le statistiche generali dei controlli pubblicati nel periodo di riferimento di questo rapporto:

Misure totali	Contam. assente	Contam. lieve	Contam. sopra i limiti	Contam. sopra i valori raccomandati dal Codex Alimentarius
6540	6182 (94.53%)	325 (4.97%)	33 ( 0.50%)	6 ( 0.09%)

Lista degli alimenti al di sopra dei limiti di legge ordinati per contaminazione decrescente

Questo elenco permette di individuare rapidamente quali e dove sono gli alimenti che hanno superato i limiti di legge, insieme con il valore medio e quello massimo misurato. La lista contiene tutti gli alimenti al di sopra dei limiti mettendo per primi quelli più contaminati.

• Koshiabura selvatica, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 1995/3800)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 7 misure in Bq/kg: 1825/5400)
• felce reale giapponese selvatica, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 780 Bq/kg)
• aralia germogli selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 4 misure in Bq/kg: 505/760)
• peperone giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 330 Bq/kg)
• carassio argento, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 310 Bq/kg)
• sorta di rombo pesce piatto, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 290 Bq/kg)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 290 Bq/kg)
• aralia germogli selvatici, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 210 Bq/kg)
• varietà di razza, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 190 Bq/kg)
• varietà di seabream selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 170 Bq/kg)
• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• rockfish nero, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 160 Bq/kg)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Fukushima (valore medio/massimo di cesio totale su 2 misure in Bq/kg: 155/160)
• rockfish bianco, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 140 Bq/kg)
• varietà di squalo, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 130 Bq/kg)
• pteridium aquilinum varietà di felce selvatico, prefettura di Iwate (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
• germogli di bamboo coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 120 Bq/kg)
• Uwabamisou selvatico, prefettura di Fukushima (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Miyagi (valore di cesio totale su 1 misura: 110 Bq/kg)

Statistiche sulle categorie principali di alimenti con contaminazione inferiore ai limiti di legge

Siccome sono disponibili molte misure ben distribuite sul territorio, in queste categorie riportiamo in dettaglio solo le misurazioni che hanno fatto registrare un contenuto di cesio totale diverso da zero e il numero di misure totali per prefettura. Di conseguenza, dove non indicato esplicitamente i campioni sono da ritenersi puliti. Potete trovare naturalmente tutti i dettagli delle misure consultando la WebApp, il cui link è riportato all'inizio del rapporto.

Cereali, mais e derivati
Grano e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Hanawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Orzo e prodotti derivati
Nessuna misura di orzo riportata in questi rapporti.

Mais e prodotti derivati

• Prefettura di Hokkaido, area non comunicata : 0.00 Bq/kg su 1 misure

Riso e prodotti derivati

• Prefettura di Fukushima, area di Hanawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kitakata-shi: 0.00 Bq/kg su 5 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kunimi-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Nihonmatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Yamagata, area non comunicata : 0.00 Bq/kg su 1 misure

Latte e uova
Poche misure di latte sono risultate contaminate:

• Prefettura di Iwate, area di Hirono-cho (1.6 Bq/kg, in commercio: No) - 29 misure in totale

uova
Nessuna contaminazione riportata su 17 misure totali

Quadro riassuntivo del the
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure di the, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 0 Bq/kg (0 Bq/kg) su 3 misure

Frutta e verdura
Fra le misure di frutta e verdura che presentano una contaminazione non nulla segnaliamo i seguenti alimenti che hanno fatto registrare valori superiori a 50 Bq/kg di cesio totale. Riportiamo qui solo queste misure perché riteniamo che al di sotto di questo valore gli alimenti possono essere considerati puliti sotto ogni aspetto.
I valori di contaminazione riportati sono i valori mediati sul numero di misure indicate e ordinati in ordine decrescente per contaminazione. La lista è completa, nel senso che non ci sono alimenti vegetali esclusi a priori.

• Koshiabura selvatica, prefettura di Fukushima (1995.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Fukushima (1606.2 Bq/kg su 8 misure, in commercio: No)
• felce reale giapponese selvatica, prefettura di Fukushima (780.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• aralia germogli selvatico, prefettura di Fukushima (505.0 Bq/kg su 4 misure, in commercio: No)
• peperone giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (330.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Iwate (290.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• aralia germogli selvatici, prefettura di Fukushima (210.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• felce regale giapponese selvatico, prefettura di Fukushima (160.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Fukushima (121.0 Bq/kg su 3 misure, in commercio: No)
• germogli di bamboo coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (120.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• pteridium aquilinum varietà di felce selvatico, prefettura di Iwate (120.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• Koshiabura selvatico, prefettura di Miyagi (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• germogli di bamboo selvatico, prefettura di Miyagi (110.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Fukushima (95.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• Uwabamisou selvatico, prefettura di Fukushima (88.0 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• germogli di bamboo coltivato in serra, prefettura di Miyagi (85.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• Parasenecio selvatico, prefettura di Fukushima (82.5 Bq/kg su 2 misure, in commercio: No)
• felce ostrich selvatica, prefettura di Fukushima (81.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• varietà di felce selvatico, prefettura di Iwate (81.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• aralia cordata selvatico, prefettura di Fukushima (68.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)
• pteridium aquilinum varietà di felce coltivato all'aperto, prefettura di Miyagi (50.0 Bq/kg su 1 misura, in commercio: No)

Altre carni: pollo e suino
pollo

• Prefettura di Fukushima, area di Aizuwakamatsu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Date-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Fukushima-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Kawamata-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Mishima-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Fudai-mura offshore: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Kamaishi-shi offshore: 0.00 Bq/kg su 2 misure

suino

• Prefettura di Fukushima, area di Aizumisato-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Iwaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Otama-mura: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Shirakawa-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Soma-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Fukushima, area di Yabuki-machi: 0.00 Bq/kg su 2 misure
• Prefettura di Gunma, area di Kiryu-shi: 0.00 Bq/kg su 4 misure
• Prefettura di Gunma, area di Takasaki-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Iwate, area di Oshu-shi: 0.00 Bq/kg su 1 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Kurihara-shi: 0.00 Bq/kg su 6 misure
• Prefettura di Miyagi, area di Tome-shi: 0.00 Bq/kg su 9 misure
• Prefettura di Tochigi, area di Takanezawa-machi: 0.00 Bq/kg su 1 misure

Quadro riassuntivo della carne di manzo
Questo elenco presenta un quadro riassuntivo delle misure relative alla carne di manzo con contaminazione non nulla, ordinate per prefettura, con riportato il valore medio misurato di cesio totale e tra parentesi il valore massimo registrato.

• prefettura di Fukushima, 23 Bq/kg (28 Bq/kg) su 2 misure
• prefettura di Ibaraki, 43 Bq/kg (43 Bq/kg) su 1 misura
• prefettura di Iwate, 21 Bq/kg (41 Bq/kg) su 3 misure
• prefettura di Miyagi, 31 Bq/kg (47 Bq/kg) su 6 misure

Prodotti ittici
In questa lista riportiamo i prodotti ittici risultati con contaminazione media superiore a 100 Bq/kg di cesio totale ordinati in modo decrescente per contenuto di cesio. Questo elenco risulta utile per individuare i prodotti più colpiti a prescindere dalle singole prefetture.

• carassio argento, 310.00 Bq/kg su 1 misure
• sorta di rombo pesce piatto, 290.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di razza, 190.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di seabream selvatico, 170.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish nero, 160.00 Bq/kg su 1 misure
• rockfish bianco, 140.00 Bq/kg su 1 misure
• varietà di squalo, 130.00 Bq/kg su 1 misure
• goldeye rockfish (tipo di pesce), 100.00 Bq/kg su 1 misure
• spigola giapponese, 100.00 Bq/kg su 1 misure

Nella tabella seguente riportiamo invece le statistiche dei prodotti ittici relative al periodo in esame, ripartite per prefettura. Questo elenco risulta utile per individuare le prefetture più colpite dalla contaminazione marina.

Prefettura	Media cesio totale (Bq/kg)	% Sopra limite	Numero misure	Campioni in commercio
Akita	4.90	0.00 %	1
Aomori	1.06	0.00 %	40
Chiba	5.76	0.00 %	31
Fukushima	24.14	4.80 %	125
Gifu	0.00	0.00 %	1
Gunma	0.00	0.00 %	16
Hokkaido	1.96	0.00 %	19
Ibaraki	5.90	0.00 %	72
Iwate	2.93	0.00 %	42
Kanagawa	0.00	0.00 %	5
Kochi	0.00	0.00 %	2
Kyoto	0.00	0.00 %	3
Mie	0.00	0.00 %	1
Miyagi	11.98	1.27 %	79
Niigata	0.00	0.00 %	4
Shizuoka	0.00	0.00 %	4
Tochigi	5.51	0.00 %	44
Tokyo	0.00	0.00 %	7

Qui sotto potete trovare i link ai rapporti originali pubblicati dal Ministero della Salute giapponese:

• Rapporto del 14 maggio
• Rapporto del 15 maggio
• Rapporto del 16 maggio
• Rapporto del 17 maggio
• Rapporto del 20 maggio

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